6.Циганова Т.Б. В«Технологія хлібопекарського виробництваВ» - М.: ІРПО: видавничий центр В«АкадеміяВ», 2001 р.
7.Журнал В«ХлібопродуктиВ» № 9, 2006 p
8.Журнал В«ХлібопродуктиВ» № 5, 2002 р.