остачальниками сировини.
Вартість основних матеріалів і покупного сировини (крім худоби) включається в цю статтю за ціною придбання з урахуванням транспортно-заготівельних витрат. Вартість худоби, переданого на забій, включається в цю статтю за закупівельними цінами. Вартість м'яса власного вироблення обчислюється за виробничою собівартістю. По цій статті складається бухгалтерська запис: дебет рахунку 20 «Основне виробництво» кредит рахунків 10 «Матеріали», 15 «Заготівля та придбання матеріальних цінностей».
У статтю «Поворотні відходи» включають частини сировини і напівфабрикатів, неблагополучні в ветеринарно-санітарному відношенні, технічна сировина і утилізаційні відходи, використовувані для виробництва тваринних кормів (конфіскати туш, субпродукти, нехарчова обрізків). Зворотні відходи обліковуються за цінами можливого їх використання або реалізації та відображаються в обліку за дебетом рахунка 10 «Матеріали» і кредиту рахунку 20 «Основне виробництво» і одночасно за дебетом рахунка 20 «Основне виробництво» і кредитом рахунку 20 «Основне виробництво» методом «червоне сторно ».
У статтю «Природний спад» включаються витрати по усушці м'яса і субпродуктів при зберіганні та термічній обробці на холодильниках у межах встановлених норм. Для рівномірного віднесення витрат на собівартість продукції, що випускається щомісяця створюється резерв на покриття убутку м'яса і м'ясопродуктів при зберіганні та термічній обробці в межах встановлених норм і середньозважених планових цін з віднесенням в дебет рахунку 20 «Основне виробництво» за статтею «Сировина і основні матеріали» з кредиту рахунку 96 «Резерви майбутніх витрат».
У міжінвентаризаційний період в картках обліку руху м'яса на холодильнику зняття природного убутку по місяцях проводиться за плановим нормам і середньозваженими плановими цінами.
Списання з рахунку готової продукції втрат м'яса і м'ясопродуктів при зберіганні та термічній обробці за встановленими нормами без проведення фактичної інвентаризації не допускається.
Після проведення інвентаризації за рахунок створеного резерву проводиться списання фактичної усушки м'яса у межах діючих норм за фактичними середньозваженими цінами за міжінвентаризаційний період. При цьому складається бухгалтерська запис за дебетом рахунка 96 «Резерви майбутніх витрат» і кредиту рахунку 43 «Готова продукція». При недостатності резерву проводиться його донарахування за дебетом рахунка 20 «Основне виробництво» і кредитом рахунку 96 «Резерви майбутніх витрат».
У статтю «Куплені вироби, напівфабрикати і послуги виробничого характеру сторонніх організацій» включаються витрати на покупне сировину і напівфабрикати, використовувані на виробництво. Також витрати на оплату послуг виробничого характеру (з виконання окремих операцій на виготовлення продукції, обробки сировини і матеріалів) надаються сторонніми організаціями, які можуть бути прямо віднесені на собівартість продукції. При цьому дебетується рахунок 20 «Основне виробництво» і кредитуються рахунки 10 «Матеріали», 15 «Заготівля та придбання матеріальних цінностей», 76 «Розрахунки з різними дебіторами і кредиторами» на підставі лімітно-забірних карт, накладних-вимог на відпуск (внутрішнє переміщення ) матеріалів і товарно-транспортних накладних, рахунків-фактур.
У статті «Транспортно-загот...
