рочувати витрати, необоротні активи для підтримки системи в рівновазі.
Таким чином, платоспроможність підприємства оцінюється за допомогою забезпеченості процесу безперервного виробництва необхідними фінансовими ресурсами, а так як гарантією безперервності процесу виробництва є фінансова стійкість підприємства, то ступінь платоспроможності підприємства можна розглядати як зовнішній прояв ступеня фінансової стійкості підприємства.
2.2 Організація обліку витрат на ВАТ «Рубцовский м'ясокомбінат»
В процесі виробництва готової продукції м'ясопереробні підприємства споживають велику кількість сировини і матеріалів. Матеріальні витрати у складі собівартості продукції займають найбільшу питому вагу. Тому правильний облік та суворий контроль за їх здійсненням забезпечують достовірність даних про собівартість продукції і сприяють її зниження.
На ВАТ «Рубцовский м'ясокомбінат» використовують нормативний метод розподілу обліку витрат на виробництво. Він полягає в наступному. Для кожного виробу встановлюють норму витрати конкретного матеріалу на одиницю продукції; потім шляхом множення норм витрати на кількість випущених виробів визначають нормативний витрата матеріалу на фактичний випуск. Після цього нормативний витрата матеріалу зіставляється з фактичним його витратою і визначається відсоток (співвідношення) економії або перевитрати. Коректуючи нормативний витрата на це співвідношення, встановлюють фактичний витрата матеріалу на конкретний вид виробу.
Матеріальні витрати на ВАТ «Рубцовский м'ясокомбінат» у складі собівартості продукції відображаються за такими статтями:
сировину і основні матеріали;
поворотні відходи (віднімаються);
природний спад;
покупні вироби, напівфабрикати і послуги виробничого характеру сторонніх підприємств і організацій;
транспортно-заготівельні витрати;
допоміжні матеріали;
паливо і енергія на технологічні цілі.
Сировина і основні матеріали становлять речову основу вироблюваної продукції ВАТ «Рубцовский м'ясокомбінат». Їх відпустку з центрального складу у виробництво здійснюється безпосередньо через комори цехів. Подача сировини та основних матеріалів комори цеху являє собою їх внутрішнє переміщення і тому не є витратою на виробництво. Під витратою матеріалів на виробництво розуміється їх споживання безпосередньо в процесі виробництва.
Відпустка сировини та основних матеріалів у виробництво здійснюється в суворій відповідності з виробничою програмою ВАТ «Рубцовский м'ясокомбінат», з дотриманням рецептур і діючих норм їх витрати і оформляється лімітно-збірними картами, накладними-вимогами, на відпустку ( внутрішнє переміщення) матеріалів.
Худоба передається на переробку на підставі накладної на приймання худоби і передачу його на переробку.
У статтю «Сировина і основні матеріали» на ВАТ «Рубцовский м'ясокомбінат» включають худобу, м'ясо в тушах, субпродукти, блоки заморожені з жилована м'яса і субпродуктів, жири, борошно, крохмаль, білкові наповнювачі, харчові добавки , натуральну і штучну оболонку. У вартість сировини включається сплата відсотків по позиках, узятим для розрахунків з п...
