Принципова технологічна схема переробки сировини методом екстракції включає процеси екстракції, дистиляції місцелли і виділення абсолютного масла з конкрета.
Донедавна ефірномаслічноє сировину екстрагували тільки способом занурення. Як було показано вище, цей спосіб характеризується високим відношенням розчинника до сировини і низькою швидкістю вилучення екстрагованих речовин Останнє зумовлює малу продуктивність обладнання. p align="justify"> В останні роки освоєна екстракція ефіроолійних сировини способом зрошення, яка показала відмінні результати при переробці сировини шавлії мускатного і непета, від ходів дистиляції шавлії і лаванди та ін Процес здійснюється у вертикальному апараті в протиточних потоках рідкої і парової фаз розчинника. Екстрагуються сировину переміщається знизу вгору, зрошується зверху підігрітим розчинником, протитечією до якого рухаються пари того ж розчинника. Введення в зону екстракції потоку парів розчинника забезпечує рівномірний розподіл рідкої фази по перерізу апарату і турбулізацію потоків на межі розділу фаз. p align="justify"> Процес здійснюється за замкнутим циклом при температурі 45-50 В° С, при співвідношенні розчинника і сировини (0,5 - 2,0); 1 л/кг
Турбулентний режим руху рідкої фази і підвищена температура інтенсифікують дифузійні процеси, запобігають сорбційні явища. У результаті збільшуються швидкість і ступінь вилучення екстрагуються речовин, скорочується тривалість процесу, підвищується в 5-7 разів питома продуктивність екстрактора. У порівнянні з екстракцією зануренням в апаратах Гришина-Шешалевіча вихід конкрета з суцвіть шавлії підвищується від 0,82 до 1,48%, з відходів дистиляції лаванди і шавлії - на 70%. p align="justify"> Все це свідчить про переваги екстракції способом зрошення.
6.2 Характеристика екстракційного обладнання
Основна маса сировини переробляється на екстракторах безперервної дії, що працюють за способом занурення при протиточному рух сировини і розчинника. До них відносяться 3 конструкції горизонтальних і 4 конструкції вертикальних апаратів. Серед них немає універсального апарату, придатного для переробки будь-якого ефіроолійних сировини. p align="justify"> Цій вимозі в більшій мірі відповідає новий, високоефективний вертикально-шнековий екстрактор зрошення.
Ефективність роботи екстракторів, обумовлена ​​ступенем і швидкістю вилучення конкрета, залежить в основному від поверхні контакту твердої і рідкої фаз і від швидкості руху розчинника щодо частинок сировини. Екстрактори занурення розрізняються умовами проведення процесу. У загальному випадку горизонтальні апарати є більш ефективними. p align="justify"> Виділення абсолютного масла з конкрета засновано на різній розчинності компонентів абсолю та восків в етиловому спирті високої концентрації при зниженій температурі або у розведеному спирті при температурі навколишнього серед...
