будівництво комплексу з переробки соєвих зерен, який включає в себе три самостійних виробничих об'єкта. Усі виробничі об'єкти зведені в єдиний технологічний ланцюжок, в основі якої лежить безвідходна технологія використання властивостей сої. p align="justify"> Також успішна реалізація проекту повинна бути забезпечена певною підтримкою і входити в рамки федеральної програми підтримки сільгоспвиробників. Інтерес до даного проекту викликаний наступними обставинами:
. Наукові дослідження останніх років показали, що постійне вживання в їжу продуктів переробки соєвих бобів призводить до часткового виведення з організму людини радіонуклідів, вільних радикалів, отсорбации солей важких металів, різних токсинів і пр.
. Продукти харчування з бобів сої, є дешевшими, і відносяться до здорової і високобілковою їжі, які в майбутньому замінять дорогі аналоги на тваринної основі. br/>В
Рисунок 8 - Комплекс з переробки бобів сої
. Переваги соєвої переробки такі, що всі відходи, отримані в результаті виробництва, будуть у виробництві комбінованих кормових сумішей. Тому в реалізації проекту зацікавлені багато агропромислові комплекси і господарства. Будівництво планованого комплексу дозволить підприємству безперебійно підтримувати нормальний життєвий цикл тварин, і навіть у зимово-весняний період підвищеного попиту на комбікорми. p align="justify">. Стратегічні переваги проекту практично необмеженим ринком збуту, оскільки індустрія переробки бобів сої з отриманням тестурірованного білка і соєвих молочних продуктів в країні розвинена дуже погано, а попит на її продукцію в усьому світі характеризується стійкою тенденцією. br/>
Таблиця 13 - Пропоновані до будівництва виробничі об'єкти
Об'ектиОпісаніеЦельОб'ект 1 В«Виробництво текстурованого рослинного білка з бобів соїВ» припускає використання екологічно чистої технології переробки бобів сої, заснованої на процесі термопластичній екструзії. Технологія сухої екструзії, покладена в основу планованого виробництва, запатентована компанією INSTRA-PRO International (США) в 1969 році і застосовується більш ніж в 90 країнах міра.Целью будівництва даного об'єкта є забезпечення ринку країни якісними, збалансованими по білку харчовими продуктами (соєвим борошном і текстуратом соєвого білка), вартість яких в 2-3 рази нижче, ніж вартість основних продуктів харчування, що містять білок (м'ясо, птиця, молоко і т.д.). Також соєве борошно і текстурований соєвий білок, входячи до складу інших продуктів харчування, таких як ковбасні вироби, сири, хлібобулочні та кондитерські вироби, дозволяють знизити собівартість і підвищити дієтичні властивості последніх.Об'ект 2 В«Виробництво соєвих молочних продуктівВ» передбачає технологію переробки бобів сої на основі установки В«АгролакторВ» шляхом екстракції білкової суспензії з подальшою переробкою його в молоч...
