№ 9 поставляється в дитячі сади, школи, санаторії. Щодня власні хлібні фургони розвозять продукцію за заздалегідь складеним маршрутом.
Для організації роботи з клієнтами хлібозавод випускає прайс-листи (додаток 3) , в яких вказані відпускні ціни, терміни реалізації, вагові характеристики, мінімальні обсяги відвантаження і вид упаковки готової продукції.
Кондитерська продукція з більш тривалим терміном зберігання поширюється по сільських районах Самарської області, а також за її межами через систему дрібнооптових покупців, що працюють в основному на умовах передоплати.
Комерційна та збутова діяльність ВАТ «Самарський хлібозавод № 9» грунтуються на торгівлі через власну роздрібну торгову мережу і за договорами зі сторонніми продавцями, тобто має прямі поставки.
Найбільш точно відображає діяльність підприємства такий показник як обсяг випущеної продукції. У таблиці 2.17 наведено дані за обсягом продукції хлібозаводу за 2009-2010 р.
Динаміка обсягу продукції ВАТ «Самарський хлібозавод № 9» за 2009-2010 рр..
Види виробленої продукціі2008 г2009 г2010 г2008 г2009 г2010 гтонни% тис. руб.% Хлібні ізделія8996, 808072,4089,73158131,9189940,6120,12 Бубличні ізделія1155, 401029,989,1428326,434001,3120,03 Всього хлібобулочні ізделія10152, 29102,389,66186458,3223941,9120,10 Кондитерські ізделія257, 60202,378, 538793,68970,4102,01 Всього по заводу10409, 89304,689,4195251,9232912,3119,3
За даними таблиці можна зробити висновок про зниження обсягу випуску продукції в натуральному вираженні. Це пов'язано зі зниженням заявок торгуючих організацій.
Обсяг виробленої продукції зменшився на 1105,2 тонну, що становить 10,6%. Найбільше скоротилося виробництво кондитерських виробів, а саме на 21,47%. Хлібобулочний виробництво скоротилося на 10,34%.
У вартісному вираженні обсяг випуску продукції по заводу на 2010 рік склав 232912,3 тис. руб., що на 37660,4 тис. руб. більше показника попереднього року. Таким чином, обсяг випуску продукції збільшився на 19,3%. Це пов'язано із зростанням цін на продукцію хлібозаводу. Найбільше у вартісному вираженні змінилася річна вироблення хлібобулочних виробів (на 20,1%).
Згідно з виробничою програмою на 2010 рік, планований випуск продукції в натуральному вираженні повинен був становити 10 740 тонн продукції, що на 1435,4 тонн більше фактичного показника.
Порівняємо планований і фактичний випуск продукції в тоннах за 2010 рік по категоріям продукції (таблиця).
Обсяг своєї продукції ВАТ «Самарський хлібозавод № 9» за 2010 р.
Види виробленої продукцііСреднедневной обсяг своєї продукції, тоннГодовой обсяг своєї продукції, тоннПланФактПланФактХлебобулочные ізделія25, 422,1293008072,40 Бубличні вироби3, 142,8211501029,9 Кондитерські вироби, інші ізделія0, 790,55290202,3 171,5 Разом по заводу29 , 3325,96107409476,1
Виробнича програма на 2010 рік не виконана з виробництва:
) хлібобулочної продукції на - 13%, (22,12 / 25,4) * 100% - 100%);
) бубличні продукції на - 10,2%, (2,82 / 3,14) * 100% - 100%);
) кондитерських виробів на - 30,4%, (0,55 / 0,79) * 1...
