му м'ясо, вироблене отечествен - ними виробниками, користується підвищеним попитом у населення.
Для досягнення мети необхідно здійснити будівництво тваринницької ферми та цеху з переробки м'яса ВРХ, придбання сільгосптехніки і устаткування, покупка молодняку ??ВРХ обраної породи.
Повна вартість проекту становить 20598000 рублів, з них:
· Власні кошти - 2398000. рублів
· Позикові кошти - 8 200 000 рублів
· Субсидії з бюджету - 10 000 000 рублів.
Термін окупності проекту 5-7 років.
При реалізації проекту буде додатково створено 13 робочих місць, платежі в бюджет і позабюджетні фонди за 2013-2017 рр.. складуть 3688 тис. рублів.
Асортимент продукції, яка вироблятиметься в господарстві на новому обладнанні, задовольнить будь-якому смаку: це і свіже м'ясо, і супові набори, й напівфабрикати з м'яса (фарш, котлети, пельмені, пози), а оригінальні рецептури фаршу і тіста, використання особливих спецій забезпечать виробникові успіх на ринку збуту.
3.2 Аналіз ринку збуту м'яса
Ринок м'яса складається з наступних ринків:
. ринок м'яса ВРХ;
. ринок свинини;
. ринок м'яса птиці;
. ринок баранини, конини та інших видів тварин.
У Таблиці 3.1 наведено дані за 2010-2012 рр.. по потреби населення у м'ясі та виробництва місцевими товаровиробниками.
Таблиця 3.1.
Потреба населення в м'ясі та м'ясопродуктах та виробництва місцевими товаровиробниками
201020112012Потребность на 1 людину, кг626681Общая потреба населення, тис. т. 151,0160,2196,4 Виробництво місцевими товаровиробниками, тис. т. 88,493,176,0% задоволення в потреби населення 58,558,138,7
Як ми бачимо з таблиці, виробництво місцевими товаровиробниками м'яса і м'ясопродуктів не можуть забезпечити навіть 50% потреби населення області. Яловичини проводиться 13,4 тис. тонн або 10% загальної потреби, свинини - 29,6 тис. тонн або 55% потреби, птиці - 30 тис. тонн або 65% потреби. Інших видів м'яса жителі області практично в своєму раціоні не відчувають.
тяжке даного ринку викликана значним зниженням всіх видів тварин за останні п'ять років. У Таблиці 3.2 (Додаток 6) показана Динаміка поголів'я худоби за період 2008-2012 рр..
У Таблиці 3.3 (Додаток 7) показані дані Поголів'я худоби на 01 квітня 2013 р. У даний час поголів'я ВРХ в області становить 299,6 тис. гол., свиней 227,2 тис. гол., овець 93 тис. гол. Причому значна частина ВРХ і овець зосереджена в ЛПГ громадян. І тільки в свинарстві третя частина свиней вирощується на Усольском свинокомплексі, який і регулює ринком свинини.
В даний час падіння поголів'я припинилося, однак і приросту його не спостерігається. Недолік м'яса завозиться з-за меж області та Росії, що становить близько 80% від обсягів виробництва місцевими товаровиробниками.
Перспективність ринку м'яса очевидна і не викликає сумнівів. Причому, ринок цей без обмежень, хіба що потрібно домовленість по цінах.
На ринку Іркутської об...
