ласті присутня продукція різних виробників:
- пр-ва ВАТ «М'ясокомбінат Іркутський»;
- ТОВ «Російський холод»;
- ТОВ «Міріталь»;
- Усольского свинокомплексу;
- ТОВ «Істок» та ін
Зазначена продукція могла б розглядатися як потенційно конкуруюча з продукцією СФГ, якби не той факт, що цей ринок має величезний потенціал зростання. При виробництві продукції СФГ з ціни буде виключена або істотно знижена транспортна складова, що дуже відчутно позначиться на конкурентоспроможності.
Планована після введення в дію обладнання організація виробництва КФГ по замкнутому технологічному циклу (від самостійного виробництва сировини до переробки і реалізації продуктів власного виробництва) дозволить здійснювати подальше зниження внутрішньовиробничих витрат.
3.3 Характеристика проекту
Планована до випуску продукція має такі властивості, що вигідно відрізняють його від продукції інших виробників, що реалізується в Іркутській області:
високий рівень смакових якостей. Традиційно м'ясо та м'ясопродукти вироблені на території Іркутської області користуються підвищеним попитом через хороших смакових якостей і екологічності. Закуповується СФГ обладнання з переробки м'яса є сучасним і високопродуктивним, що передбачає строгий контроль за якістю вихідної сировини, гарантує використання прогресивної технології виробництва, тільки правильно збалансованих рецептур.
Таким чином, якість планованої до випуску СФГ продукції буде відповідати високим стандартам, причому смак буде адаптований саме до запитів місцевого ринку:
якість і привабливість упаковки. Важливе значення в програмі стимулювання споживання повинно відводитися роботі над споживчою упаковкою своєї продукції, так як упаковка: служить вмістилищем продукції, забезпечує споживчі та якісні властивості продукції, забезпечує зручність споживання і є засобом комунікації з покупцем. Продукція упаковується в високоякісні харчові пакети, що поставляються виробником обладнання, використовувані багатьма виробниками. Крім того, фірма постачальник надасть сприяння у пресі необхідного дизайну пакувальних матеріалів. Це буде вигідно відрізняти продукцію нашої компанії від іншої продукції м'ясного виробництва;
доступна ціна. У результаті організації свого виробництва по замкнутому технологічному циклу і значного зниження внутрішньовиробничих витрат собівартість вироблених м'ясопродуктів на 10 - 15% нижче, ніж у середньому по галузі. Тому СФГ буде мати можливість встановити відпускні ціни своєї продукції нижче середньоринкових - при цьому її якість буде незмінно високим. Відповідно, основною стратегією маркетингу буде цінова конкуренція. Саме ці три основних фактори (з яких останній є вирішальним) будуть запорукою високої конкурентоспроможності.
Ефективність спеціалізованого м'ясного скотарства значною мірою залежить від породи. Основні критерії у виборі породи - продуктивність тварин, мети виробництва, пристосованість їх до умов регіону, характер кормової бази та технологія утримання. За продуктивності (живій масі) м'ясні породи корів ділять на дрібні (скоростиглі), середні і великі. Скоростиглі породи використовують в ос...
