Перелік показателейДоля в структурі загальних доходів,% Частка в структурі доходів від надання послуг,% 1. Доходи від надання услуг87, 61002. в тому числі: виручка від продажу номерів 72,1 82,33. виручка від додаткових платних услуг15, 517,74. з них: екскурсійних 0,0 0,05. лікувально-оздоровчого характера0, 00,06. доходи від громадського пітанія14, 416,57. Інші доходи, не пов'язані з обслуговуванням розміщених ліц5 ,6-8. Надійшло коштів: з державного бюджету 0,6 9. Від головного комерційної організаціі6, 2 - ВСЕГО100-
До додаткових послуг можна віднести:
· послуги бізнес-центру, а саме: ксерокопіювання документів, факсовую і телефонний зв'язок, користування комп'ютером, доступ до Інтернет, перекладацькі послуги, послуги з роздруківці, виправлення й брошурування документів;
· послуги конгрес-центру: конференц-зал, відеоконференції, синхронний переклад;
· послуги громадського харчування;
· екскурсійні послуги;
· послуги лікувально-оздоровчого характеру та інші.
У готельному комплексі ЗАТ « ГК Крона » практика надання додаткових послуг є слабо використовуваним джерелом доходів, займаючи в 2010 р. лише 17,7% у загальному обсязі доходів від надання послуг. З них 13,5% займають послуги громадського харчування. Практично не надаються екскурсійні послуги та послуги лікувально-оздоровчого характеру.
Підвищення ефективності діяльності готельних підприємств, їх розширення і технічне переозброєння, вдосконалення управління при збільшенні номенклатури продукції, робіт і послуг - умови, що забезпечують стабільне зростання прибутку в довгостроковій перспективі з урахуванням технічного прогресу і конкуренції.
Таблиця 3.2.2.
Пріоритетні напрями вдосконалення діяльності лідируючий готелів Нижнього Новгорода
№ Функціональна сфераНаправленія совершенствованіяФорми совершенствования1.Маркетинг Розширення комплексу додаткових послуг: 1. Послуги пітаніясозданіе служби «Rооm sеrviсе» розширення кейтерингових послуг проведення кулінарних фестівалей2. Бізнес-услугісозданіе прес-служби формування конференц-пакетів бездротове підключення до Інтернет3. Розважальні ПослугиПослуги сауни і басейну організація домашнього кінотеатру недільні обіди в ресторані екскурсійні послуги4. Послуги для клієнтів з детьмідетская кімната з нянею дитяче меню в ресторані організація дитячих праздніков5. Використання е-mаil-маркетингу для підвищення продаж2. Основна деятельность1. Аутсорсинг деяких видів послуг: прибирання номерів, пральні, хімчісткі2. Ремонт і переоснащення гостініц3. Фінансова деятельностьІспользованіе диференційованих цін і знижок: 1. Використання диференційованих ценспеціальние ціни від стійки спеціальні тарифи в «низький сезон» ціни на вихідні та святкові дні ціни для груп клієнтів ціни для турфірм при закупівлі великих квот місць ціни для співробітників турфірм2. Використання знижок і спеціальних предложенійіспользованіе декількох видів дисконтних карт використання бонусних балів для постійних клієнтів нарахування призових балів за часте відвідування гостініци4. Менеджмент Перехід від авторитарного стилю керівництва до колективного, виховання персоналапроведеніе занять-тренінгів для керівного складу проведення занять-тренінгів для співробітників атестація дл...
