С. Константинова// Винахідник і раціоналізатор. 2004, № 3, с.22-23
. Торгово-промислова палата КР [електронні дані] - Режим доступу:
<# "justify"> Анотація
Ця курсова робота була виконана в повному обсязі, відповідно до вимог ГОСТ і в поставлені терміни.
Обсяг курсової роботи займає 74 сторінки. Робота складається з вступу, 6 розділів, висновків, списку використаної літератури та додатку. Основною метою роботи було дослідження коньячних виробів на сучасному киргизькому ринку. Дуже докладно була досліджена продукція киргизького підприємства В«Киргиз коньягиВ», що є безумовним лідером на ринку коньяків і випускає продукцію незмінно високої якості. Питання якості алкогольної продукції в сучасний час виступають на головне місце. Дуже важливо відповідність продукції її заявленим споживчими властивостями, важливі органолептичні та фізико-хімічні властивості продукції та їх відповідність нормативним документам. Гостро стоять питання безпеки продукції, для чого необхідно суворо дотримуватися заявлену рецептуру сировини і ретельно дотримуватися всі умови перебігу технологічного процесу. Питанням якості в курсовій роботі приділено дуже велике значення. Для того, щоб краще розбиратися в цих нагальних питаннях, необхідно знати правила проведення експертизи товарів на предмет її відповідності продукції даного виду і на її відповідність необхідним характеристикам якості. Запитання експертизи дуже важливі, тому необхідні практичні навички та вміння її виконання. p align="justify"> У курсовій роботі були досліджені наступні методи експертизи: органолептичний та фізико-хімічний, на предмет відповідності досліджуваної коньячної продукції органолептичними вимогам і фізико-хімічним складом.
При виконанні курсової роботи всі поставлені завдання були виконані в повному обсязі.
