ня банкетів, презентацій і т.д. Підрозділи громадського харчування, що включають в себе ресторан (и), бари, кафе, службу Банкетинг, а також харчоблок (кухню), забезпечують гостей послугами харчування.
Комерційна служба займається питаннями оперативного і стратегічного планування. Аналізує результати господарської та фінансової діяльності.
Інженерно-технічна служба створює умови для функціонування систем кондиціонування, теплопостачання, санітарно-технічного обладнання, електротехнічних пристроїв, служб ремонту і будівництва, систем телебачення і зв'язку.
Служба безпеки виконує функції підтримки порядку і безпеки в готельному комплексі, оскільки готель несе відповідальність за забезпечення розумної безпеки своїх клієнтів.
Допоміжні служби забезпечують процес роботи готельного комплексу, пропонуючи послуги пральні, кравецької, білизняної служб, служби прибирання приміщень, розмножувальної служби, послуги складу та ін
Персонал готелю - це в основному люди середнього віку (від 21 до 45 років), 70% жінок і 30% чоловіків, більшість співробітників мають вищу освіту, причому деякі мають спеціальну освіту у сфері гостинності та володіють іноземними мовами.
Цільова аудиторія готелю «Престиж»:
бізнесмени (в основному чоловіки 30-50 років, з середнім і вище середнього доходами). Дана категорія клієнтів забезпечує заповнюваність готелю в основному в будні дні. Такі клієнти, як правило, користуються послугами конференц-залу, ресторану, лобі - бару;
корпоративні клієнти (великі групи людей, співробітники компаній). Клієнти цієї категорії приїжджають в готель з діловими цілями - для проведення конференцій, семінарів, презентацій;
іноземні громадяни (співробітники іноземних компаній, які приїжджають з діловими цілями і туристи).
Таким чином, грамотно організована господарсько-економічна діяльність ДК «Престиж» дозволяє здійснювати обслуговування клієнтів на високопрофесійному рівні, відповідати всім запитам споживачів, розташовуючи можливостями для комфортного проживання, результативної роботи та повноцінного відпочинку і залишатися однією з найбільш затребуваних і кращих готелів даного класу в місті Курську.
3.2 Аналіз фірмового стилю ГК «Престиж»
Фірмовий стиль, як правило, відображає ідеологію компанії і її підхід до бізнесу. Створюючи фірмовий стиль, завжди слід пам'ятати про те, яке враження він повинен виробляти.
Назва готельного підприємства є однією з найважливіших констант фірмового стилю. Як свідчить досвід, в деяких випадках бажано, щоб назва давало уявлення про сферу діяльності підприємства. Для його популярності створюється оригінальна назва, яка повинна працювати на цільову аудиторію.
Відносно ГК «Престиж» можна сказати, що назва цього готельного комплексу дає уявлення про якість надаваних послуг і високому статусному положенні підприємства в системі готельної індустрії міста Курська.
Але перше з чого майбутні споживачі і клієнти починають знайомство з компанією це її логотип. Логотип - спеціально розроблене оригінальне зображення повного або скороченого найменування фірми (або групи товарів даної фірми), яке реєструється і викори...
