льськогосподарською діяльністю, з певними подіями, святами, музеями, присвяченими виробництву сільськогосподарських продуктів і з традиціями і звичаями даного регіону.
Фермерський туризм включає всі форми туризму, безпосередньо пов'язані з певною фермою, незалежно від проживання, відвідування ферми проїздом із зупинкою в ній на обід, деякі розваги тощо.
Отже, можна узагальнити, сільський туризм - це діяльність сільського населення, яка пов'язана з сільській середовищем, сільським будинком і заняттями, які ставлять в центр уваги природу і людину.
Сільський туризм, на відміну від масового, не робить шкідливого впливу на навколишнє середовище і, в той же час, робить істотний внесок у регіональний розвиток. Він дозволяє використовувати існуючий житловий фонд, скорочує інвестиційні витрати і запобігає надмірне використання лісових і пасовищних площ.
Особливо характерно для сільського туризму участь у сільськогосподарських роботах - овочівництві, бджільництві, зборі винограду, фруктів, трав і грибів, квітникарстві. Характерно також і ознайомлення з місцевою кухнею.
Головну роль у сільському туризмі грає господар - він надає більшість послуг, забезпечує домашньою їжею, виконує функції гостинного господаря. Саме від нього туристи пізнають народні ремесла, фольклор, побут і духовний світ місцевих жителів. Від уміння, культури, доброзичливості господаря залежить ступінь задоволеності туристів відпочинком на селі [29, с. 32].
Слід зазначити також, що з функціональної точки зору сільський туризм тісно пов'язаний з іншими видами туризму, в першу чергу з рекреаційним (морським і гірським), культурним, спеціалізованими видами туризму (лижним, мисливським, рибальським, культовим тощо).
За класифікацією сільський туризм є елементом сталого туризму і видом туризму, частково пересічного з екотуризмом. В одних випадках сільський і екологічний туризм розглядаються, як різні види діяльності в інших об'єднуються в одне явище. Екологічний туризм включає всі форми і види туризму, при яких головною мотивацією туризму є спостереження та спілкування з природою і які сприяють збереженню довкілля та культурної і природної спадщини, надаючи на них мінімальний вплив.
Досить часто екологічний туризм визначається або як пізнавальні природознавчі екскурсії, або як туризм в заповідних територіях. На малюнку 1 відображені види екологічного туризму.
Рисунок 1 - Види екологічного туризму
З малюнка 1 випливає, що екологічний туризм підрозділяється на науковий туризм, пізнавальний, рекреаційний, і сільський. Науковий туризм, у свою чергу, включає: наукові дослідження; кіно та фотозйомка. Пізнавальний туризм передбачає екскурсії в ботанічні сади, палеонтологічний туризм, спелеотуризм. Рекреаційний туризм охоплює спортивний туризм, альпінізм, лижні, кінні та піші походи. Сільський туризм становить агротуризм, хутірської туризм, фермерський, дачний і збірний туризм.
Екологічний туризм - це відпочинок на природі, не надає шкідливого впливу на навколишнє середовище. Отримані в результаті туристичної діяльності кошти мають спрямовуватися на поліпшення її стану. Екологічний туризм повинен сприяти збереженню та розвитку місцевої культури, історичних пам'яток, обов'язково задіяно місцеве населення, яке отримує доходи від цієї діяльності. Екологічний туризм виконує функцію екологічного освіти і освіти, причому не тільки через зміст природознавчих екскурсій, але й через єдиний «зелений стиль» всього туристичного продукту. Екологічний туризм може приносити прибуток регіону, перебуваючи в єдиній зв'язку з місцевими планами економічного і соціального розвитку [11, с. 45].
У самостійний вид туризму сільський туризм можна виділити на основі особливих форм дозвіллєвих занять (догляд за домашніми тваринами, проба страв місцевої кухні, прогулянки в сільській місцевості) і мотивації здійснення туристських поїздок [13, с. 38]. Сільський туризм - це один з ефективних видів туристської діяльності з чітко вираженим соціально-економічним ефектом.
Фактори сільського туризму, що сприяють розвитку сільської місцевості, представлені на малюнку 2.
З малюнка 2 випливає, що фактори, що впливають на розвиток сільського туризму, є наступними: можливість додаткового доходу для місцевих жителів; розвиток інфраструктури, поліпшення благоустрою житла; створення сприятливого житлового середовища, збереження історичних об'єктів; відродження народних промислів, культурних традицій; підвищення самоповаги місцевих жителів, гармонізація суспільства. Головним чином такі підходи до розвитку сільського туризму сприяє сталому розвитку сільської місцевості в цілому. Тому тенденція сучасності - пі...
