чної структури, що містять канали і порожнечі, зайняті великими іонами і молекулами води. Вони володіють значною свободою руху, що призводить до іонного обміну і оборотною дегідратації. Незважаючи на велику видову різноманітність природних алюмосилікатів, практично всі вони можуть успішно використовуватися в якості кормової добавки в раціонах сільськогосподарських тварин.
До складу природних цеолітів (ПЦ) входить понад 40 мінеральних елементів. Найбільшу питому масу серед них займають оксиди кремнію (8,85-81,45%), алюмінію (1,43-19,62%), заліза (0,19-7,07%), кальцію (0,44-48 , 16%), магнію (0,30-2,98%), натрію (0,09-2,61%), калію (0,30-6,87%), фосфору (0,03-10,55 %) (Г. А. Романов, 35). З мікроелементів, що мають величезне значення в годівлі тварин, в них містяться залізо, мідь, цинк, марганець, кобальт, селен, молібден і інші мікроелементи.
Б. Н.Миколаєв (30) стверджує, що в цілому «взаємодія ПЦ з живими організмами реалізується через хімічні, фізичні і механічні процеси, що супроводжуються змінами, як самої цеолитсодержащие породи, так і контактують з нею біологічних об'єктів». Дія ПЦ проявляється в першу чергу в шлунково-кишковому тракті, завдяки особливостям кристалічної будови (наявність мікропор, високої рухливості молекул і обмінних катіонів). Воно багатогранно і обумовлено в основному їх каталітичними, буферними, іонообмінними, іоносітовимі і адсорбційними властивостями. Під всередині кристалічний простір цеолітів можуть проникати тільки ті молекули, величина яких не перевищує розміру вхідних вікон. У різних груп цеолітів він не однаковий. З цього випливає, що цеоліти здатні виявляти сорбційні властивості тільки по відношенню до іонів макро-, мікроелементів і з'єднанням з невеликими розмірами молекул, не вступаючи в пряму взаємодію з вітамінами, білками і іншими складними органічними сполуками. Оскільки структурні елементи здатні відділятися від кристалічної решітки ПЦ, то при зниженні змісті якого-небудь елемента в організмі, мінерал віддає цей макро- або мікроелемент, який, диффундируя в організм, поповнює дефіцит електролітів, тим самим, нормалізуючи мінеральний гомеостаз (Д. Мецлер, 26).
У структурі електролітів у процесі іонного обміну утворюються вільні місця в його кристалічній решітці з присутністю негативного заряду на поверхні. У природі місця в структурі не можуть залишатися вільними.
Тому іони, наявні в організмі у надлишку, легко переходять з його внутрішнього середовища і включаються в кристалічну структуру мінералу. Відбувається селективний іонообмін, а це означає, що організм отримує тільки ті неорганічні елементи, яких він потребує, а віддає лише ті, які має в надлишку і слабо утримує їх у внутрішньому середовищі.
Основним хімічним елементом ПЦ є кремній, який, як життєво важливий елемент, бере участь у різноманітних нормальних фізіологічних і патологічних процесах, починаючи від зміни клітинних мембран до формування сполучної тканини, хрящів і кісток. Сполуки кремнію сприяють поліпшенню травлення, показників білкового, ліпідного, вуглеводного і фосфорно-кальцієвого обмінів (М. Г. Воронков, І. Г. Кузнєцов, 10).
Цеоліт, будучи відмінними водно-сольовими конденсаторами, з одного боку, можуть бути додатковим джерелом багатьох мінеральних елементів - як макро- (калій, кальцій, магній, натрій, фосфор), так і мікроелементів (алюміній, марганець, молібден, кобальт, цинк, мідь та інші), з іншого, - сорбировать і виводити з організму деякі катіони. Відомо, що метали, що мають велику атомну масу, десорбируются значно гірше, ніж легші. Отже, цеоліти можуть виводити з організму солі важких металів (В. Н. Миколаїв, 30). Так, ПЦ з рідини рубця протягом доби поглинали 91% свинцю і 45% кадмію. З сичужного соку сорбція цих елементів була ще більш значною. Однією з функцій ПЦ є регуляція складу і концентрації електролітів вмісту травного тракту, а через них - мінерального обміну і кислотно-лужної рівноваги в організмі тварин Вони сприятливо впливають на морфологічний стан слизової оболонки, підсилюють функціонування мікроворсинок, що покращує травлення і всмоктування, регулюють вміст вільної рідини. Все це призводить до більш повному переварюванню харчових мас, підвищенню засвоюваності поживних речовин і мінеральних компонентів, поповненню дефіциту мікроелементів, підвищенню всмоктування екзо - і ендотоксинів (В. І. Фісіно та ін., 39).
Таким чином, ПЦ притаманні унікальні фізико-хімічні властивості, які надають певний вплив на тваринний організм.
1.3 Роль органічних кислот в метаболічних процесах організму
Органічні кислоти, такі як мурашина, оцтова, пропіонова, молочна, лимонна, бурштинова, фумарова, щавлева, по своїй біологічній природі є електролітами різного ступеня. У водних розчинах вони дисоціюють з утворенням катіонів вод...
