ого визначення, Які процеси могут буті віднесені до ВРО. Деякі Автори обмежують ВРО лишь реакціямі перекисного окиснення ліпідів (ПОЛ). по-іншому , до цих пір в багатьох Працюю клінічного планом для ОЦІНКИ інтенсівності ПОЛ чі ВРО Використовують лишь одна або дві сертифіката № без урахування того, Які самє Реакції ВРО домінують в конкретному випадка, Які Радикал основном Залуччя в ЦІ процеси. У ряді віпадків це может прізводіті до істотніх помилок у висновка. Вкінець, само Поняття АОС на сегодня більш чем РОЗМА. У всякому випадка, в літературних джерелах немає достаточно полного списку компонентів АОС и їх функціональної роли .. Само ж Функціонування компонентів АОС розглядається ізольовано від останніх метаболічних систем клітін [59].
Як Вже Було сказано вищє, в живих організмах в процессе біологічного окиснення Постійно утворюються Різні активні форми кісним (АФК). Основним Джерелом їх в жівій клітіні являються оксидоредуктаз, в процессе Функціонування якіх всегда утворюється Деяка Кількість супероксид-аніон-радикалу О2 - и пероксиду водного Н2О2, а такоже процеси автоокіснення Деяк нізькомолекулярніх Речовини (например, катехоламінів). У концентраціях, виявленості в живих клітінах, токсичність дію має? О2 -, но НЕ Н2О2. Можливо, головну роль відіграє продукт взаємодії Н 2 О 2 і О 2 - - гідрокcіл-радикал ОН, Який в наш годину вважається найбільш токсичних АФК.
Радікальні АФК здатні ефективного окиснювати (і тім самим інактівуваті) Різні Білки, руйнуваті деякі полісахаріді и стімулюваті мутагенез (за рахунок Накопичення окиснювальних пошкоджень в ДНК). Важлива властівістю АФК є їх здатність ініціюваті перекисного окиснення жирних кислот и жірнокіснотніх залишків у складі ліпідів (процеси ПОЛ).
. 1 Еволюція антиоксидантної системи
Парадоксально ситуация. Кисень, необхідній для Підтримання життя, одночасно токсичними для організму. 3500000000. Лет назад кісним, як известно, в атмосфері Землі: практичніше не Було. У ціх условиях почалась біологічна еволюція. З з'явилися фотосинтезу, Який накопічував СОНЯЧНЕ Енергію и одночасно віробляв вільний кисень, почався новий еволюційній етап. Вміст кісним в атмосфері Землі почав збільшуватісь, з`явівся озоновий шар, Який ставши захіщаті Нові форми життя від Згубна космічного випромінювання.
Отже, 3 млрд. Років тому з з'явилася значної кількості кісним з`явілась можлівість, Окиснюючі ( спалюючі ) Речовини, отрімуваті более ЕНЕРГІЇ. Альо одночасно це стало загрожуваті вініклім на тій годину формам життя. Життя могло зберегтись, лишь створі Механізми захисту від руйнівного впліву АФК. І Такі Механізми вініклі більш як 2,5 млрд. Років тому. Тому в живих системах ідуть процеси виробництва ЕНЕРГІЇ за участю кісним и одночасно Працюють антиоксидантні системи, Які обмежують ЦІ процеси и рамках, сумісних х життям [13].
1.2 Класифікація антіоксідантів
Вважаємо доцільнім ввести визначення Поняття" антиоксиданти". Антиоксиданти - це природні чі Синтетичні Речовини, Які уповільнюють або запобігають окиснення органічніх Сполука; захіщають Клітини від пошкоджень, вікліканіх вільнімі радикалами. До антіоксідантів відносять токофероли (віт. Е ), ретинол (віт. А), аскорбінову кислоту (віт. С), за Деяк Даними, селен та Інші Речовини [50].
У організмі існує багатокомпонентна антиоксидантна система, яка через Різні свои олениці Забезпечує Певний стаціонарний рівень продуктов переокиснення в тканинах. Віпадіння чі зривом хоча б одного компоненту з цієї системи віклікає підсілення процесів пероксидації, что может привести до морфологічніх, функціональніх змін в організмі и в результате до захворювань [6, 26].
Розглянемо існуючі класіфікації антіоксідантів:
І. За розчінністю:
. Ліпофільні.
. Гідрофільні.
ІІ. За місцем їх Утворення и путем Проникнення в організм:
. Екзогенні (з їжею).
. Ендогенні (переносячи в місце Дії гуморальній системах).
Антиоксиданти
? ? ?
Природні Синтетичні Сінергічні
) ферментні;
) вітамінні (ендогенні).
Вітамінні (ендогенні) антиоксиданти. Паралельно з антиоксидантними ферментами захист організму від продуктов ВРО здійснюють жіророзчінні антиоксиданти (АО) - токофероли (убіхіноні, каротіноїді та препарати вітаміну А, Які локалізуються в біомембранах. Саме в цітоплазматічній, органелярній и ядерній мембранах знаходяться ненасічені лінолева, ліноленова и арахідонова кислоти, Які є Джерелом Утворення ліпідніх перекісів [29].
Віт...
