y"> При прийомі до перевезення окремих швидкопсувних вантажів та обслуговування їх на шляху прямування необхідно враховувати ряд специфічних особливостей в частині підготовки до перевезення, огляду вантажу та перевірки його якості, дотримання вимог, що пред'являються до тари й упаковки, а також способів завантаження у вагони.
Для визначення дальності перевезення і кліматичних зон напрямки складається схема залізничного напрямку за найкоротшим маршрутом.
1.1 Способи перевезення СПГ в залежності від їх термічної підготовки та кліматаческой зони напрямки
При перевезенні з Владивостока в Москву м'яса морозива, масла тваринного а так само риби мороженої, розглянемо особливості перевезення кожного вантажу окремо.
Спосіб перевезення м'яса мороженного:
Навантаження у вагони м'яса та м'ясопродуктів дозволяється після огляду їх ветеринарним лікарем органу Держветнагляду.
Про призначеному часі навантаження м'яса і м'ясопродуктів вантажовідправник повідомляє місцевий орган Госветнадзора не менше ніж за 24 години до подачі вагонів під навантаження.
М'ясо та м'ясопродукти пред'являються відправником до перевезення тільки до тієї станції та на адресу того вантажоодержувача, які вказані у ветеринарному свідоцтві. Зміна зазначеної у ветеринарному свідоцтві станції призначення і вантажоодержувача при навантаженні (переадресування) допускається тільки за згодою органу Держветнагляду. Переадресування таких вантажів здійснюється за узгодженням з органом Держветнагляду.
Вантажовідправник зобов'язаний пред'являти до перевезення заморожене м'ясо, відповідає наступним умовам:
Туші великої рогатої худоби та інших великих тварин повинні бути обробити на поздовжні напівтуші або четвертини; туші свиней - на поздовжні напівтуші або цілі туші без голів; баранина та м'ясо інших дрібних тварин повинні пред'являтися до перевезення цілими тушами без голів.
На тушах, напівтушах і четвертинах не повинно бути залишків внутрішніх органів, згустків крові, бахромок, забруднень, а також льоду і снігу. Туші, напівтуші і четвертини не повинні мати пошкоджень поверхні, вихопити підшкірного жиру, синців і побитостей. У замороженого м'яса, що випускається для реалізації, допускається наявність зачисток, вихопити підшкірного жиру на площі, що не перевищує 15% поверхні.
Температура м'яса яловичини, баранини і козлятини в товщі м'язів у кісток при навантаженні у рефрижераторні вагони і в рефрижераторні контейнери повинна бути не вище мінус 8 град. С, а м'яса свинини - не вище мінус 10 град. С.
Заморожені м'ясні блоки повинні бути загорнуті в пергамент, підпергамент, целофан або інші полімерні плівки, упаковані в ящики з гофрованого картону або спеціалізовані ізотермічні картонні контейнери, розміщені на стоєчних або плоских піддонах.
Температура в товщі блоку при пред'явленні до перевезення повинна бути не вище: блоків з м'яса на кістках - мінус 8 град. С, блоків з жилованного м'яса і субпродуктів м'яса і птиці - мінус 12 град. С, блоків з м'яса птиці механічної обвалки і з м'ясної маси - мінус 18 град. С.
відвантажувати на експорт з перевантаженням на прикордонних станціях заморожене м'ясо та м'ясні блоки пред'являються в упаковці і перевозяться в рефрижераторних вагонах і рефрижераторних контейнерах. Допускається відвантаження замороженого м'яса в тушах і напівтушах без упаковки. При цьому відправник зобов'язаний застеляти підлогу і стіни вагона на висоту завантаження чистим папером і одночасно вкладати в вагон не менше 8 кг паперу для застелення підлоги і стін іноземних вагонів. Температура м'яса на експорт повинна бути не вище мінус 10 град. С, а температура блоків від мінус 12 до мінус 18 град. С залежно від виду продукції.
Заморожене м'ясо та печінка китів повинні пред'являтися до перевезення в упакованих блоках з температурою не вище мінус 10 град. С.
Спосіб перевезення масла тваринного:
Масло вершкове (монолітом або розфасоване) приймається до перевезення упакованими в ящики. Ящики при перевезенні монолітом повинні бути вистелені пергаментом або полімерною плівкою. Дощаті ящики забиваються і по торцях скріплюються сталевою стрічкою або дротом.
Масло топлене перевозиться упакованим в дерев'яні бочки з вкладишами з полімерної плівки або в скляні або жерстяні банки, укладені в ящики. Внутрішня поверхня бочок без вкладиша повинна бути покрита казеїновій емаллю або ін.
Жири тваринні топлені харчові (яловичий, баранячий, свинячий, кінський і кістковий) в бочках, а також укладені в ящик у вигляді моноліту, пред'являют...
