ення погано. Багато номера не були оснащені санітарно-технічним обладнанням. Єдиних тарифів на послуги готелів до цього не було. І тільки Постанова Ради Народних Комісарів РРФСР Про впорядкування готельного господарства та встановлення тарифів на номери і ліжка в готелях встановило єдину методику обчислення тарифу для всієї республіки. [7]
До 1940 року готелі були побудовані в 669 містах. У роки Великої Вітчизняної війни було завдано величезної шкоди всьому народному господарству, в тому числі і готельному. У післявоєнні роки розгорнулися великі роботи по відновленню, реконструкції та будівництва нових готелів.
Готельний бізнес XIX століття приносив солідний дохід. На початку XIX століття Петербург розташовував засобами розміщення світового рівня. Багато готелів залишили слід в історії міста і країни. Деякі з цих готелів дійшли до наших днів, і становлять сьогодні «золотий фонд» Петербурга. [12]
До 1994 р класифікація готелів здійснювалася відповідно до Положення про віднесення готелів до розрядів .Відповідно до даним Положенням, всі готелі поділялися на сім розрядів: Люкс, Вищий А, Вищий Б, 1,2, 3 і 4-ї категорії. Мотелі поділялися на п'ять розрядів: Вищий А, Вищий Б, 1,2 і третій розряди. [8]
Висновок: У першому розділі були розглянуті передумови розвитку індустрії туризму та гостинності. Передумови розвитку індустрії туризму беруть свій початок ще з 500 р до н.е., потім індустрія туризму набуває широкого поширення в Римській Імперії. Багатство, достаток і величезні території імперії були першорядними складовими, необхідними для туризму. Пізніше стали з'являтися перші екскурсії. Першим, хто організував масову прогулянку був Томас Кук. Його екскурсія пролягала від Ланкастера до Лонгоборуга залізничним складом. Початок екскурсійної діяльності в нашій країні було покладено в другій половині XIX ст. Поширення екскурсій, гірських сходжень, піших походів і велосипедних прогулянок і послужило розвитку індустрії туризму.
Історія готелів ж бере свій початок з епохи Греції та Риму, коли створювалися перші таверни і заїжджі двори для втомлених подорожніх. Першими готелями в середньовічній Русі були заїжджі двори, найменш комфортабельні притулки для всіх категорій подорожуючих. Початок розвитку готельної індустрії в Росії пов'язано із зростанням промислового виробництва і розширенням торговельних зв'язків у XVIII-XIX ст. У 1818 р в Москві функціонує 7 готелів. У роки Великої Вітчизняної війни було завдано величезної шкоди всьому народному господарству, в тому числі і готельному. У післявоєнні роки розгорнулися великі роботи по відновленню, реконструкції та будівництва нових готелів.
Глава 2. Тенденції розвитку індустрії туризму та гостинності
В даний час індустрія туризму переживає не найкращі часи, це пов'язано з невідповідністю потреб туристів організації. Тому потрібно вживати заходів з розробки нових напрямів розвитку туризму. Один з таких напрямків - стійкий туризм.
Стійкий туризм - такий напрямок розвитку туризму, яке дозволяє задовольняти потреби туристів зараз, враховуючи інтереси приймаючого регіону і дозволяє зберегти цю можливість у майбутньому. При цьому передбачається управління всіма ресурсами таким чином, щоб економічні, соціальні і естетичні потреби задовольнялися з підтриманням культурної та екологічної цілісності, без нанесення шкоди біологічному розмаїттю і системам життєзабезпечення. [2]
Залежність від змін у навколишньому середовищі в туризмі може виражатися не тільки привабливістю того чи іншого місця, а й мати більш масштабні наслідки. Так кліматичні зміни можуть призводити до зменшення сніжного покриву на гірськолижних курортах, збільшенню посушливості і підвищенню середніх літніх температур в деяких азіатських і середземноморських регіонах. [10]
Великий Бар'єрний риф, який є досить привабливим природним об'єктом для туристів і дослідників, приносить туристської індустрії регіону 620 млн. дол. на рік, але забруднення світового океану завдає йому руйнівний вплив протягом останніх 20-ти років.
Одна з цілей сталого туризму культурний обмін. У деяких країнах туристи ігнорують існуючі моральні цінності, так в багатьох мусульманських країнах, де жінки зобов'язані дотримуватися ряду правил в одязі, європейці одягаються у відповідності зі своїми уявленнями (короткі спідниці, шорти і т.п.). Але назустріч повинні йти і місцева влада, з метою залучення туристів знімати або пом'якшувати деякі обмеження. [5]
Один з негативних економічних ефектів туризму - необхідність у великій кількості малокваліфікованих працівників (покоївок, офіціантів, садівників і т.п.), але які за рахунок іноземних туристів отримують нерідко більше, ніж більш підготовлені співр...
