39 року в США існує заборона на її експорт. Її видову назву «аквабоніта» в перекладі з іспанської означає «прекрасна вода». Їх забарвлення є видовою ознакою і не розглядається як генетична мутація.
Відрізняється від інших форелей яскравою золотистим забарвленням, яка суттєво змінюється залежно від місць проживання. Уздовж усього тіла є 8-14 коричнево-сірих поперечних плям. На спинний частини тіла біля хвостової частини найчастіше відзначаються чорні цятки. Плавці напівпрозорі, з білими кінчиками.
В даний час расселена і мешкає в більш 300 озерах і багатьох струмках в 9 штатах США. Легко схрещується в природі, утворюючи життєстійкі гібриди з райдужною фореллю і лососем Кларка. У Росію завезена в 1996 році.
Це холоднолюбівая риба (оптимальна температура 14-16 ° С), вимоглива до високого вмісту кисню. Нерест може відбуватися у березні-серпні. Статевозрілості досягає на 3-4 році життя (за життя в 7 років нереститься 3 рази). У природі може досягати 5 кг. У штучних умовах вирощування в 2 роки досягає маси до 700 г.
Інтерес до естетичним аспектам у рибництві є причиною виведення і розведення форм риб з оригінальною і нетрадиційної забарвленням. Колірні мутації - загальний феномин у риб. У райдужної форелі відомі наступні варіанти забарвлення: альбино, альбино-золотий, жовтий, паломіно (світло-жовтий), зелений, металевий синій, кобальтовий (темно сірий). У багатьох випадках зміни у забарвленні тіла пов'язані з проявом інших відмінних особливостей у риб. Наприклад, у форелі золотистого забарвлення спостерігали меншу активність і негативний фототаксис, з металево-синім відтінком відрізнялися підвищеною швидкістю росту, у кобальтового - виведення встановлено відсутність сформованого гіпофіза.
Генетична природа золотою або жовтого забарвлення у форелі слабо вивчена. Все більшої популярності набуває форель золотисто-жовтого забарвлення мутантного походження. Наприклад, в американському штаті Вірджинія була отримана форель золотистого кольору з самцем звичайного забарвлення, а в Польщі з потомства плямистої самки і жовто-оранжевого самця. Це свідчить про високу успадкованого фенотипу такого забарвлення у форелі і високий потенціал його промислового культивування.
Американський біолог Дуглас Тейво провів генетичні дослідження, які показали, що спадкування золотого і паломіно фенотипів у каліфорнійської форелі контролюється G-геном, представленим двома варіантами (алелями), G - визначає нормальний колір, G? - скорочує число Меланофори, що виробляють меланін (норма). Тому GG - нормально забарвлений, G? G?- Золотиста забарвлення, GG?- Паломіно. Генетика жовтої форелі інших ліній більш складна.
Таке забарвлення викликає інтерес з метою використання для спортивного рибництва, зовнішня привабливість як продукції «апетитний вигляд».
6. Форель Адлерская бурштинова
Виведення цієї породи розпочато в Росії з 1998 року. Вихідним матеріалом для створення «бурштинової» породи стала форель, взята з Чегемського рибозаводу.
Унікальність породи полягає в тому, що завдяки цілеспрямованій селекції, створено поголів'я з домінантним типом успадкування мутантної золотисто-жовтого забарвлення.
Важлива відмінна риса форелі золотисто-жовтого фенотипу проявляється у здатності більш інтенсивно накопичувати каротиноїди в м'язах і інших частинах тіла в порівнянні із звичайною фореллю.
Дослідження американських і польських учених показали, що при спільному вирощуванні зі звичайною фореллю темп зростання золотистої форелі знижувався, тобто вона володіє найменшою конкурентною здатністю, це характерно і для «бурштинової» породи. Тому для максимальної реалізації потенцій зростання слід вирощувати «бурштинову» форму форелі в монокультурі при низьких плотностях посадки.
При цьому порода характеризується скоростиглістю (80% самок і 100% самців) дозріває в дворічному віці. Серед усіх інших порід «бурштинова» відрізняється самим розтягнутим нерестом, який триває в середньому 3 місяці (листопад-лютий). Виявляє низьку активність на поверхні і в товщі води, але охоче підбирає комбікорм з дна (можна застосувати як додатковий вид).
Індивідуальна перевірка форелі за якістю потомства показала, що запліднюваність ікри складає в середньому 93% (98% на три роки), а виживання ембріонів - 87% (94%), середня запліднююча здатність сперматозоїдів - 93, 4% (у дворічному віці).
Високий вміст каротиноїдів збільшує харчову цінність форелі, а також дозволяє зменшити їх використання в кормах, що дозволить знизити її собівартість до 10%.
Завдяки забарвленню користується підвищеним попитом, може стати популярним об'єктом спортивно...
