Реферат Розробка маркетингової стратегії для кафе "З'їж пиріжок"

Тема: Доклады

для жителів і гостей міста - майбутніх відвідувачів, але в той же час необхідно враховувати і місце розташування конкурентів, а також вартість і наявність необхідних площ в даному районі. p> З метою визначення найбільш вдалого приміщення нашого кафе були оцінені переваги і недоліки місця розташування майбутньої фірми на декількох центральних вулицях міста. Було визначено, що найбільш вигідним місцем розташування буде площа міста (НЕ далеко від зупинки) по вулиці Леніна, тому що в цьому районі завжди багато людей, при чому поруч знаходиться житловий мікрорайон, а також 2 навчальних заклади. Таке розміщення дозволить швидко знайти наших постачальників місце розташування нашого кафе. p> Передбачається взяти в оренду приміщення розміром 68 кв.м. договір оренди передбачає виконання внутрішнього ремонту приміщення в розмірі 7356 грн., і річну орендну плату в розмірі 16000 грн. p> Договір укладається строком на 5 років.

5 АНАЛІЗ РИНКУ

В умовах панування ринкових відносин планування бізнесу найтіснішим чином пов'язане з передбаченням можливостей збуту продукту на ринку товарів і послуг. Щоб прогнозні оцінки підприємця найбільш відповідали реальній ситуації майбутнього попиту і обсягу продажів, необхідно ретельно дослідити, вивчити, проаналізувати ринок збуту підприємницького продукту, тобто людей, які купують товар підприємства або користуються його послугами. Необхідно тримати під контролем коло споживачів, тоді фірма завжди зможе вирішити: залишатися їй на ринку або покинути його. p> Аналіз майбутнього ринку збуту - це один з найважливіших етапів підготовки бізнес-планів, і на таку роботу не можна жаліти ні коштів, ні сил, ні часу. Досвід показує, що невдача більшості провалених згодом комерційних проектів, була пов'язана саме із слабким вивченням ринку і переоцінкою його ємності.

Дослідити ринок необхідно з позицій: споживачів і конкурентів.

Основні споживачі продукції:

1.Студенти

2. Мешканці центру міста - району, де буде розташовано кафе

3. Приїжджі. p> 4. Будь-які клієнти, які бажають придбати продукцію кафе.

Для успішної реалізації своєї продукції, організації необхідно диференціювати споживачів, щоб виявити тих з них, які могли б стати потенційними споживачами продукції даної організації. p> Для сегментації ринку необхідними параметрами являються соціальна приналежність і рівень доходу.

Таким чином, продукція в більшою мірою В«З'їж пиріжокВ» буде користуватися попитом у молоді і працюючих, з середнім доходом і вище.

Таблиця 5.1 - Характеристика сучасного обсягу попиту (продажу) на продукт (послугу) на внутрішньому ринку (у натуральних одиницях) за попередні два роки.

Найменування

продукції

Року звітного періоду

2006

2007

Загальний обсяг попиту

В т.р. задоволеного

Загальний обсяг попиту

В т.р. задоволеного

В В

Основна продукція

"Пиріжки смажені "