сів ядерної зброї). p> Існує кілька видів проектів:
Малі проекти невеликі за масштабом, прості і обмежені обсягами. Приклади типових малих проектів це дослідно-промислові установки, невеликі промислові підприємства, модернізація діючих виробництв.
Мегапроекти - це цільові програми, що містять безліч взаємопов'язаних проектів, об'єднаних загальною метою, що виділяються ресурсами і відпущеними на виконанням часом. Такі програми можуть бути міжнародними, державними, національними, регіональними (розвиток республік, економічних зон), міжгалузеві (Зачіпати інтереси кількох галузей економіки), галузеві та змішані. p> Складні проекти мають на увазі наявність технічних, організаційних або ресурсних завдань, вирішення яких передбачає нетривіальні підходи та підвищення витрат на їх вирішення.
Короткострокові проекти зазвичай реалізуються на підприємствах з виробництва новинок різного роду, досвідчених установок, відновлювальних роботах. p> Бездефектні проекти в як домінуючого чинника використовують підвищену якість. Зазвичай вартість таких проектів висока і вимірюється сотнями мільйонів і іноді сотнями мільярдів доларів (наприклад атомні електростанції).
Міжнародні проекти зазвичай виділяються значною складністю і вартістю. Їх відрізняє важлива роль у економіці і політиці тих країн. Для яких вони розробляються. [7]
Даний проект є технічним, і відноситься за масштабом до малого проекту, тому що здійснюється всередині підприємства.
1. СУЧАСНИЙ СТАН
ПО В«Сарненський хлібозаводВ»
ПО В«Сарненський хлібозаводВ» знаходиться за адресою: Свердловська область Красноуфімськ район п. Сарана вул. Патріна, 3. Загальна площа 950 м 2 . p> Будівництво Сарненський хлібозаводу розпочато в 1957 р. Було розраховано з умовою закінчення в 1960 р., але через неорганізованої роботи будівельних організацій та несвоєчасної поставками обладнання будівництво затяглося. У 1961 р. був пущено виробництво хліба, хлібобулочних та кондитерських виробі. p> Виробничий корпус - одноповерхова будівля, де і розміщені хлібний, хлібобулочний і кондитерський цехи. Хлібний цех працює у 2 зміни (1 зміна - з 8:00 до 20:00; 2 зміна - з 20:00 до 8:00) за змінним графіком, який передбачає випуск продукції цілодобово. Зберігання борошна тарне. Заміс тесту виробляється на тістомісильних машинах В«СтандартВ» і В«А2 - ХТ3 - БВ».
У тістоподільним відділенні запроектовано 3 лінії:
1 - для виготовлення булочок, батонів, 2 - для виготовлення хліба;
3 - для вироблення пряників;
Випічка хлібобулочних виробів проводиться в 2 печах - піч В«Мусон роторВ» модель 77е (Електрообігрів) ротаційна піч і В«Муссон - Турбо - 2.5В» універсальна конвекційна піч з розстойною шафою.
Кондитерський цех працює в одну зміну. ​​
булочних виробництво зосереджене на одній лінії з виробництва дрібноштучних булочних виробів, одна піч В«Мусон - Турбо - 2.5В» універсальна к...
