а основних матеріалах
Наіменова ня продукції
Кількість продукції в зміну, т.
Сировина і основні матеріали
Найменування
Норма витрати на 1 т.
Витрата сировини за зміну, т.
Кисломолочний напій В«ОліголактВ» в пакетах, жир 3.2%
1
Молоко незбиране з жирністю 3.2%
0,978
0,978
Закваска на об. молоці
0,02
0,02
Харчова добавка олігостімулін
0,002
0,002
Вітамін B2
0,0000005
0,0000005
Вітамін B3
0,0000024
0,0000024
3. Розрахунок виробничої потужності і ступеня її використання
Виробнича потужність підприємства включає максимально можливу кількість продукції, що випускається (обсяг робіт) певної номенклатури і асортименту з урахуванням повного використання устаткування, площ, застосування ефективної технології і методів організації виробництва, праці та ін
Вимірюють виробничу потужність підприємства в одиницях обліку та планування готової продукції (робіт) за зміну (добу) або рік.
У даному розділі здійснюється розрахунок виробничої потужності підприємства та ступеня її використання (табл. 3) з обладнання, необхідного для виробництва продукції, яке підбираємо, виходячи з змінного обсягу виробництва. Основним обладнанням для виробництва є апарат для фасування продукції в пакети по 0.2 л, типу В«FormopakВ».
Найбільш вигідним є застосування апарату В«FormopakВ» з потужністю 0.24 т/год, так як при цьому забезпечується максимальне використання потужностей підприємства.
Таблиця 4. Розрахунок потужності підприємства та ступеня її використання
Найменування продукції
Продуктивність, т/год
Кількість обладнання
Час еф. роботи в зміну, год
Змінна виробниц. потужність (Гр. 3 * Гр. 5)
Кі...
