сна оцінка використовуваних в процесі виробництва продукції (робіт, послуг) природних ресурсів, сировини, матеріалів, палива, енергії, основних фондів, трудових ресурсів та інших витрат на її виробництво і реалізацію. Це економічна категорія вона є початковою і узагальнюючим показником процесу виробництва. Більше того, як стверджує доцент, кандидат економічних наук А. П. Кучерин, що зіставлення собівартості і ціни на продукцію сільського господарства вказує на прибутковість, (ефективність) або збитковість виробництва. Собівартість продукції сільського господарства повинна бути в усіх випадках достовірної, не спотвореному. При збитковості або низької рентабельності того чи іншого іншого продукту сільського господарства підприємство повинно усвідомлено споживати ті ресурси, ціни на який відносно дешевше, або зменшити до об'єктивно можливого мінімуму їх споживання.
У планово-фінансової роботі сільськогосподарських підприємств собівартість продукції служить єдиним і надійним орієнтиром для розрахунку цін на неї. Якщо виходити з передумови, що будь-яка виробнича діяльність передбачає витрати, то від будь-якої виробничої діяльності в ринкових умовах очікується отримання прибутку. Такий підхід до використання категорій собівартості і ціни змушує всі господарюючі суб'єкти обчислювати собівартість продукції сільського господарства за єдиними принципами.
Міністерство сільського господарства і продовольства Російської Федерації в 1996 році видано Методичні рекомендації з планування, обліку і калькулювання собівартості продукції (Робіт, послуг) у сільському господарстві. [13, с.124]
Методичні рекомендації покликані забезпечити єдність складу і класифікації витрат, методів їх обліку, обчислення собівартості продукції під всіх сільськогосподарських організаціях. Але зазначені Методичні рекомендації, на думку А.П. Кучерина, мають суттєві недоліки. У них містяться протиріччя, невизначені відсилання, а, отже, вони не несуть ясною нормативної навантаження і спотворюють собівартість.
За результатами збирання, обмолоту і сепарації отримують не зерно і зерно, відходи, як записано в Методичних рекомендаціях, а зерно і солому (полову). Отже, сума виробничих витрат, витрачена на вирощування і збирання зернової культури, повинна спочатку розподіляться на зерно і солому (полову) в первісної оприбуткованої масі. У даному випадку це буде перший вид собівартості продукції зернового поля. Її в теорії називають технологічної собівартістю, тобто зумовленої виробництвом.
При обчисленні технологічної собівартості потрібно знати місце остаточного формування виробничих витрат. Природно, таким місцем має стати полі. Франко-поле - це єдине місце, де відбувається формування загальних виробничих витрат по вирощуванню та прибирання зернових, і те місце, де ці витрати підлягають розподілу між спочатку отриманими видами продукції зернового поля. [13, с.124]
Однак у Методичних рекомендаціях записано, що собівартіс...
