тут "другим хлібом". p> У центральних, північних і північно-західних губерніях основний вирощуваної культурою був льон, а в чорноземних - коноплі. Це були дохідні ринкові культури. p> Панівною системою землеробства залишалося все те ж трипілля - ярі, озимі, пар. Урожайність протягом всієї першої половини ХIХ ст. залишалася невисокою: "Сам - два" (при посіві двох пудів збиралося чотири), "сам - три ".
Інший найважливішою галуззю сільського господарства було тваринництво. Воно в основному носило натуральний характер, тобто худобу розлучався "для домашніх потреб ", а не на продаж. Товарне тваринництво отримало певний розвиток тільки в ряді губерній - Тверській, Ярославській, Вологодської, Прибалтиці, степовій смузі Росії. Загалом, і в першій половині ХIХ в. в російському селі продовжувала існувати брак, часом гостра, худоби для домашнього вжитку. Селяни м'ясо споживали дуже рідко. У селі харчувалися в основному хлібом, картоплею, рибою, грибами, капустою, ягодами.
З початку XIX в. сільське господарство продовжувало розвиватися, і в ньому з'явилися нові зрушення. Більш інтенсивно стали освоюватися південь України, Заволжя, степове Передкавказзя. З початку і до середини ХIХ в. площі посівів розширилися на 53%. Розширилися посіви технічних культур: льону, конопель, тютюну. Стали впроваджуватися більш досконалі знаряддя праці: молотарки, сівалки, віялки, жатки та ін У землеробстві зростало застосування найманої праці. Статистичні дані XIX в. свідчать про тому, що в 50-х рр.. в південні степи, Заволжя, частково в Прибалтику, заволзькі губернії йшло до 700 тис. сезонних робітників. Збільшилася оренда і купівля землі селянами. У першій половині ХIХ в. на ім'я поміщиків в 9 центральних губерніях поміщицькими селянами було придбано до 270 тис. десятин; близько 140 тис. десятин купленої землі належало 17 тис. питомих селян. p> У європейській частини Росії складаються осередки торгового землеробства і скотарства:
в степовій частині півдня Росії - зернового господарства і тонкорунного вівчарства;
у Криму та Закавказзі - виноградарства і шовківництва;
в Ростовському повіті Ярославської області - торгове городництво;
навколо Москви - центри хмелярства, луководства, тютюнництва, птахівництва. p> Криза кріпацтва. У другій чверті ХІХ ст. в класичному поміщицькому господарстві, заснованому на кріпосній праці, виразно проявляються кризові риси.
перше, поміщицьке господарство все більше втрачало натуральний характер і все більше втягувалось в товаро-грошові відносини. p> друге, в центрально-промислових губерніях поміщики все частіше переводили селян на оброк. До середини століття такі селяни становили тут від 65 до 90% селян. Селяни все частіше йшли на фабрики і заводи. p> третє, всі більше поміщики переводили селян на місячину, коли з причини розширення панщини селян зовсім позбавляли землі, видаючи їм пайок продуктами та одягом, тим самим, селянина - виробника відрива...
