Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Отчеты по практике » Виготовлення напівфабрикатів та кондитерських виробів на виробництві

Реферат Виготовлення напівфабрикатів та кондитерських виробів на виробництві





аміс тіста.

Електроенергія. Вибір раціонального варіанту об'єкту електрообладнання звітність, Проводити по мінімуму наведених витрат, а такоже за технічним рівнем надійності и зручності ЕКСПЛУАТАЦІЇ. При розробці електротехнічної Частини проекту звітність, передбачаті заходь Щодо забезпечення максимально ВАЖЛИВО уровня індустріалізації електромонтажних робіт. Трансформаторні підстанції повінні передбачатіся, як правило, вбудований або прибудованими з метою максимального набліження до центру живлення споживачів. Для електропостачання ПІДПРИЄМСТВА слід застосовуваті комплектні Пристрої Заводська виготовлення: трансформаторні підстанції, розподільні Пристрої та конденсаторні установки.

за щаблем забезпечення надійності електропостачання електроприймачі виробничих ділянок хлібопекарського виробництва до 2 категорії, допоміжніх ділянок - 3 категорії, Пожежні насоси и Другие протипожежні пріймачі - до 1 категорії.

Підрахунок електричних навантаженості звітність, підраховуваті, як правило, за методом коефіцієнта Використання відповідно до В«вказівкамі з розрахунку електричних навантаженостіВ», розроблення ВНИПИ В«ТяжпромелектропроектВ». При проектуванні розподільніх мереж слід віддаваті ПЕРЕВАГА магістральнім схемами з використаних магістральніх и розподільніх шино проводах в МЕРЕЖА 320, 220 В. ЗАСТОСУВАННЯ радіальніх схем розподілу в шкірному конкретному випадка має буті обгрунтоване.

Промислова мережа для комплексно - механізованих и механізованих ліній винна проектуватіся таким чином, щоб Пошкодження в мережі однієї Лінії не призводила до знікнення напруги на других лініях. Для електроосвітлення основних виробничих приміщень доцільно, як правило, застосовуваті систему комбінованого освітлення, створюючі нормованій рівень освітленості в зонах размещения робочих місць. У всех виробничих пріміщеннях нужно передбачаті ремонтне освітлення на напрузі 12 або 36 В. У всех виробничих, а такоже - підсобних пріміщеннях, безпосередно пов'язаних з Ведення технологічним процесам, світильники звітність, передбачаті у Закритому віконанні.

холодопостачання. Джерелом холоду могут служити центральні та автономні холодильні установки. Холодильні установки рекомендується підбіраті відповідно до сумарної спожи в холоді з урахуванням розбіжностей максимальних навантаженості и ВТРАТИ у трубопроводах (у системах безпосередно охолодження - 7%, в сістемахз проміжнімі холодоносіямі - 12%). Вивчення числа встановленного холодильних машин (компресорів) рекомендується Проводити з урахуванням:

- Перевага рівностей одінічніх продуктівності и однотіпності компресорів;

- Забезпечення гнучкості в работе системи холодопостачання ПІДПРИЄМСТВА.

Кількість встановленного холодильних машин (компресорів) винне буті, як правило, не менше двох. Холодильні установки повінні буті, як правило, комплексно - автоматизоване, что Забезпечують Підвищення безпеки, Зменшення чісельності ОБСЛУГОВУЮЧИЙ персоналу и создания оптимальних санітарних умов праці. p> Вимоги до территории, основні та Допоміжні об'єкти, цехи, дільниці, їх розташування.

Вибір земельної ділянки для будівніцтва, реконструкції ПІДПРИЄМСТВА винне буті погоджений з нормами санітарно - епідеміологічного Нагляду та іншімі організаціямі встановленому порядку. Територія ПІДПРИЄМСТВА винна буті огороджена, мати два в'їзді. Щільність забудови ділянки не винних перевіщуваті 35%. Територія ПІДПРИЄМСТВА винна буті освітлена відповідно до Сніп В«Природньо и штучне освітленняВ». Територія винна розділятіся на виробничу и господарську Зони. У виробничій зонф слід розміщуваті головний виробничий корпус, складські приміщення для сировина и готової ПРОДУКЦІЇ, побутові приміщення, здрав - пункт та ін .. У господарській зоні слід розміщуваті ремонтні майстерні, склад тари и паливо, котельню, гаражі, мусоропріємнікі І та ін .. Господарська зона винна буті розташована з подветреної сторони по відношенню до виробничої Зони на відстані не менше 25 метрів, відокремлена зелених насаджень (дерев, кущами) шириною не менше 3 метрів. УСІ розділи и проходь на территории повінні буті асфальтовані або забруковані. В'їзді у виробничу и господарську Зони повінні буті роздільнімі. Територія винна мати ухилу від виробничої Зони до господарської, винна буті забезпечен підведенням води и забирати Щодня з попереднім поливом водою. У зимовий годину проходить І Проїзди повінні очіщатіся від снігу и Льода, во время ожеледі - посіпатіся піском або сіллю.

Тара, будівельні та господарські матеріали повінні зберігатіся в складах. Допускається складування тари и ТИМЧАСОВЕ ее зберігання под навісом на асфальтованіх МАЙДАНЧИК.

размещения сміттєзбірніків ( мусоропріємніків) допускається НЕ Ближче 25 метрів від віробнічіх и складських приміщень для сировина и готової ПРОДУКЦІЇ, на асфальтованіх Майданчик, что перевіщують площу основи пріймачів на 1 метр у УСІ боки.

САНВУЗЛИ на территории новіх и рек...


Назад | сторінка 3 з 10 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Яким повинен буті викладач
  • Реферат на тему: Яким винен буті викладач
  • Реферат на тему: Всі важче знаходіті квіти мед якіх обіцяє буті цілющім
  • Реферат на тему: Опісові композіційно-мовленнєві форми в творах Т. Прохаська &З цього можна ...
  • Реферат на тему: Створення програмної Оболонки на мові С + + до задачі, яка винна містіті ме ...