бництва. Метод визначення об'ємної частки етилового спирту.
7. ГОСТ 3639-79 Розчини водно-спиртові. Метод визначення концентрації етилового спирту. p> 8. ГОСТ 13192-73 Вина, виноматеріали і коньяки. Метод визначення цукрів. p> 9. ГОСТ Р 51654-2000 Алкогольна продукція і сировина для її виробництва. Метод визначення масової концентрації летючих кислот.
10. ГОСТ Р 51655-2000 Алкогольна продукція і сировина для її виробництва. Метод визначення масової концентрації вільного і загального діоксиду сірки.
11. ГОСТ Р 51620-2000 Алкогольна продукція і сировина для її виробництва. Метод визначення масової концентрації приведеного екстракту.
12. ГОСТ Р 51619-2000 Алкогольна продукція і сировина для її виробництва. Метод визначення відносної щільності.
13. ГОСТ Р 51621-2000 Алкогольна продукція і сировина для її виробництва. Метод визначення масової концентрації тітруемих кислот.
14. ГОСТ Р 52391-2005 Продукція виноробна. Метод визначення масової концентрації лимонної кислоти.
15. ГОСТ Р 51144-98 Продукти виноробної промисловості. Правила приймання та методи відбору проб. p> 16. І К 10.04.05.40-89 В«Інструкція по мікробіологічному контролю виноградних виноматеріалівВ». p> 17. ТУ 9163-020-21040966-2002 Соки та нектари фруктові. ТУ
18. ГОСТ 26313-84 Продукти переробки плодів та овочів. Правила приймання та методи відбору проб. p> 19. ГОСТ 8756.1-79 Продукти харчові консервовані. Метод визначення органолептичних показників, маси нетто або об'єму і масової частки складових частин.
20. ГОСТ 28562-90 Продукти переробки плодів та овочів. Рефрактометричний метод визначення розчинних сухих речовин.
21. ГОСТ 25555.0-82 Продукти переробки плодів та овочів. Метод визначення титруемой кислотності. p> 22. ГОСТ 25555.0-82 Продукти переробки плодів та овочів. Метод визначення мінеральних домішок. p> 23. ГОСТ 26188-84 Продукти переробки плодів і овочів, консерви м'ясні та м'ясо-рослинні. Метод визначення рН.
24. ГОСТ 28188-89 Напої безалкогольні. Квас. ОТУ
25. ГОСТ 6687.0-86 Продукція безалкогольної промисловості. Правила приймання та методи відбору проб. p> 26. ГОСТ 6687.5-86 Продукція безалкогольної промисловості. Методи визначення органолептичних показників і обсягу продукції.
27. ГОСТ 6687.4-86 Напої безалкогольні, кваси, сиропи. Метод визначення кислотності. p> 28. ГОСТ Р 51153-98 Напої безалкогольні газовані і напої з хлібної сировини. Метод визначення двоокису вуглецю.
29. ГОСТ 6687.-88 Напої безалкогольної промисловості. Метод визначення сухих речовин. p> 30. ГОСТ 6687.7-88 Напої безалкогольні та кваси. Метод визначення спирту. p> 31. ГОСТ 13273-88 Води мінеральні питні лікувальні та лікувально-столові. ТУ
32. ГОСТ 23268.0-91 Води мінеральні питні лікувальні, лікувально-столові і природні столові. Правила приймання та методи відбору проб. p> 33. ГОСТ 23268.1-91 Води мінеральні питні лікувальні, лікувально-столові і природні столові. Методи визначення органолептичних показників та об'єму води в пляшках. p> 34. ГОСТ 23268.2-91 Води мінеральні питні лікувальні, лікувально-столові і природні столові. Методи визначення двоокису вуглецю.
35. ГОСТ 23268.3-91 Води мінеральні питні лікувальні, лікувально-столові і природні столові. Методи визначення гідрокарбонат-іонів
36. СанПіН 2.1.4.1116-02 В«Питна вода. Гігієнічні вимоги до якості води, розфасованої в ємності - контроль якості В».
37. СанПіН 2.3.2.1078 - 01 «ó㳺нічні вимоги до якості та безпеки продовольчої сировини і харчових продуктів В». p> 38. ІК 10-04-06-140-87 В«Інструкція санітарно-бактеріологічного контролю пивоварного і безалкогольного виробництва В».
39. МУК 4.2.1018-01 В«Санітарно-мікробіологічний аналіз питної водиВ». p> 40. ГОСТ 30712-2001 В«Продукти безалкогольної промисловості. Методи мікробіологічного аналізу В». p> 41. СанПіН 2.1.4.107401 Питна вода. Гігієнічні вимоги до якості води централізованого водопостачання. Контроль якості. br/>
3.3 Наявність нормативної документації на сировину і таропакувальні матеріали
1. ГОСТ 28615-90 Виноматеріали плодові оброблені. ОТУ
2. ТУ 9176-476-00008064-2002 Сусло виноградне концентроване
3. ГОСТ Р 51147-98 Виноматеріали шампанські. ТУ
4. ГОСТ 24433-80 Виноград свіжий ручного прибирання для промислової переробки на виноматеріали. ТУ
5. ГОСТ Р 51652-2000 Спирт етиловий ректифікований з харчової сировини. ТУ
6. ГОСТ 2918-79 Ангідрид сірчистий рідкий технічний. ТУ
7. ГОСТ 28538-90 Концентрати квасного сусла, концентрати та екстракти квасів. ТУ. p> 8. ТУ 0131-002-00357021-03 Вода питна природна В«ЛазурнаВ»
9. ТУ 2297-001-00357021-01 Пляшки з поліетилентерефталату. ТУ
10. ОСТ 18-40-71 Бентоніти для виноробної промисловості. p> 11. ГОСТ 12290-89 Картон фільтрувальний для харчових рідин. ТУ
