швидкістю вологовіддачі з поверхні матеріалу в навколишнє середовище і усадковими напруженнями, зумовленими нерівномірним розподілом вологості усередині матеріалу. Процес випаровування і видалення вологи з поверхні виробу називають зовнішньої дифузією.
Швидкість зовнішньої дифузії залежить від параметрів теплоносія-температури і вологості, а також від швидкості його руху щодо висушуваного вироби.
Здатність теплоносія поглинати або інша кількість вологи залежить від його відносної вологості, тобто кількості міститься в ньому вологи. Чим менше відносна вологість теплоносія, тим більша кількість вологи у вигляді водяної пари може він поглинути.
У результаті випаровування вологи з поверхні виробу волога з глибинних шарів переміщається на його поверхню. Цей процес називають внутрішньої дифузією.
Якщо в результаті швидкого випаровування вологи з поверхні сирцю різниця в кількості її на поверхні і всередині буде перевищувати допустимий межу, то сирець буде розтріскуватися. Ця межа називають критичним перепадом вологовмісту, або критичним градієнтом вологості.
Умови сушіння цегли повинні бути такими, за яких утворюється в ній перепад вологості не перевищував би критичного значення. Швидкість внутрішньої дифузії залежить від влагопровод-ності сирцю і виникає перепаду вологовмісту або градієнта вологості. Внутрішня дифузія протікає повільніше зовнішньої.
Найкращі умови сушіння створюються при однаковій швидкості зовнішньої і внутрішньої дифузій.
Сушіння може відбуватися тільки за умови підведення тепла, необхідного для випаровування вологи, і за наявності різниці тисків парів води на поверхні випаровування і пари води теплоносія. Чим більше ця різниця, тим швидше швидкість випаровування.
Теплоносій поглинає вологу з цегли до тих пір, поки парціальні 1 тиску його пари і парів на поверхні випаровування НЕ зрівняються.
Насиченість теплоносія не повинна перевищувати певного межі. Додавання до насиченого теплоносію деякої кількості пара викликає конденсацію його на поверхні виробу у вигляді крапель води. Чим вище температура повітря, тим більшу кількість парів води він може увібрати до насичення.
У практиці ступінь насичення повітря характеризують його відносною вологістю, тобто відношенням кількості водяної пари, що міститься в 1 л 3 повітря, до кількості пари, що насичує повітря при даній температурі. Чим вище температура і нижче відносна вологість повітря, тим швидше протікає процес сушіння виробу і тим менша кількість повітря необхідно для видалення вологи з виробу.
Швидкістю сушіння називається кількість води, яка видаляється з одиниці . Поверхні виробу в одиницю часу. Швидкість сушіння можна регулювати температурою, відносною вологістю і швидкістю руху теплоносія.
Процес сушіння ділиться на три періоди: нагрівання виробів, постійної швидкості сушіння і уповільненою швид...
