впливає на запилення і різко знижує врожай насіння. p align="justify"> Гречка більш вимоглива до тепла, ніж хліба першої групи. Насіння її проростає при 7-8 В° С, але для появи дружних сходів потрібна більш висока температура для росту 18-25 В° С. Потреба у волозі у гречки досить висока. Транспіраціонний коефіцієнт її 500-600. p align="justify"> Гречка непогано вдається на різних, у тому числі і кислих, грунтах, але найкращі для неї - пухкі родючі чорноземи і сірі лісові грунти з рН 5-7,5. Вона погано переносить перезволоження грунтів. p align="justify"> За період вегетації гречка проходить наступні фази розвитку: проростання, сходи, галуження, бутонізація, цвітіння, плодоутворення і дозрівання. У період від сходів до бутонізації вона висуває підвищені вимоги до поживних елементів та іншим факторам життя. Умови, що складаються в період дозрівання, сильно впливають на формування врожаю. p align="justify"> Характеристика основних сортів гречки.
Богатир. Пластичний, найбільш поширений у виробництві. Відрізняється досить високою і стійкою врожайністю і гарною якістю крупи. Середньостиглий. Посухостійкість середня. Средньостійкий до вилягання та осипання. Зерно велике, добре вирівняне за розміром, з високим виходом крупи. Каша має відмінний смак і розсипчасту консістенцію.Районірован в лісостепу, Центрально-чорноземної зоні, на Уралі, в Західному Сибіру, ​​нечорноземної зоні. p align="justify"> Калінінська. Сорт вдало поєднує ряд господарсько цінних ознак та біологічних особливостей. Урожайний., Середньостиглий. Відрізняється дружним цвітінням, стійкістю до знижених температур і надлишкового зволоженню грунту в період вегетації. Стійкий до вилягання та осипанію.Технологіческіе й круп'яні якості добрі. Кулінарна оцінка каш від 4 до 5 балів. Районований у 20 областях нечорноземної зони Росії, Сибіру, ​​Уралу. p align="justify"> Шатіловськая. Урожайний, середньостиглий. Краще інших сортів переносить посуху. Средньостійкий до вилягання та осипання. Технологічні і споживчі властивості у всіх зонах обробітку високі. Зерно велике, добре вирівняне, з високим виходом крупи. p align="justify"> Шатіловськая 5. Продуктивний, середньостиглий. Довжина вегетативного періоду 74 - 90 днів. Стійкість до посухи і суховіїв хороша. Средньостійкий до вилягання та осипання. Зерно велике, вирівняне. Вихід крупи 70 - 75%. Урожайність коливається від 10 до 25 ц/га. Смакові і кулінарні властивості каші відмінні. Районований з 1967 року в 14 областях, краях Центрально-чорноземного району, на Північному Кавказі, в Алтайському краї і на Україні. p align="justify"> Вікторія. Продуктивний, середньостиглий, вегетативний період 85-105 днів. Посухостійкість середня. Відрізняється тривалим цвітінням і плодоутворенням. Стійкість до осипання вище середньої. Технологічні та круп'яні якості середні. Має зерно середньої крупності. Вихід крупи 72 -73%. Районований з 1969 року у восьми областях України і в Брянс...
