/span> янський білий та Прометей) у 1.2-1.6 рази. УСІ Другие контамінанті накопічуються часником Менш активно, и їхній вміст перебуває в межах ГДК: цезію-137 - у 5.6-3.9, а стронцію-90 - у 6.7-5.3 рази менше за гранично Допустимі концентрації. Із солей Важка металів найменший вміст у сортах часника характерними для свинцю - ВІН у 10-25 разів нижчих за ГДК, для кадмію цею Показник Визначи у 3-10 разів, а для цинку й міді - у Середньому в 2-3 рази менше. Отже, часник - одна з найчістішіх культур, п ять сортів Якого - Промінь, Харьковский фіолетовий, Софіївський, Спас, Сакський - екологічно Безпечні Щодо вмісту визначених контамінантів.
Ще чістішій за отриманий результатами оказался баклажан (табл. 2).
Таблиця 2. Вміст контамінантів у ботанічніх сортах баклажанів
Ботанічний сортНітраті, мг/кгРадіонукліді, Бк/кгСолі Важка металів мг/кг 137 Cs < span align = "justify"> 90 єр73.55.33.86.50.0120.111.4Фіалка65.84.13.54.70.0190.181.1Геліос F 1 80.44 .33.25.50.0160.210.9 Робін F 1 76.65.03.75.90.0140.141.8Ультраранній F 1 81.23.62.84.60.0180.231.8Біла Лілія73.55.13.95.80.0170.191.5
Вміст усіх визначених контамінантів у баклажанах у межах допустимих концентрацій. Найменший вміст нітратів відмічено в сорті Калігула, а Найвищий - у сорті Алмаз, в якому найменша радіоцезію, як и в сортах Ультраранній F 1 , та радіостронцію . Найвищий вміст радіонуклідів виявлено в сортах Прем єр та Біла Лілія. Найменша накопічують солей Важка металів сорти Матросик (по цинку, свинцю и міді) та Калігула (за кадмію и міді). Максімальні Значення цинку зафіксовано в сортах Прем єр и Робін Гуд, кадмію - в сортах Алмаз, Фіалка та Ультраранній F 1 , свинцю - у сортах Ультраранній F 1 , Алмаз и Геліос F 1 , міді - в сортах Адоніс F 1 и Ультраранній F 1 .
Капустяні овочі, навпаки, є акумулятор контамінантів, особливо кадмію та нітратів (табл. 3).
Таблиця 3. Вміст контамінантів у ботанічніх сортах Капустяній овочів
Вид и Ботанічний сортНітраті, мг/кгРадіонукліді, Бк/кгСолі Важка металів мг/кг 13...
