танол потребує очищення і концентрування, звичайно шляхом дистиляції. br/>
.2 Промислове виробництво спирту з біологічної сировини
Сучасна промислова технологія отримання спирту етилового з харчової сировини включає наступні стадії:
) підготовка і подрібнення крохмалистої сировини - зерна (насамперед, жита, пшениці), картоплі, кукурудзи і т. п.
) ферментація. На переважній більшості спиртових виробництв світу ферментативне розщеплення крохмалю до спирту за допомогою дріжджів залишено. Для цих цілей застосовуються рекомбінантні препарати альфа-амілази, отримані біоінженерних шляхом - глюкамілаза, Амілосубтілін. p align="justify">) брагоректифікації. Здійснюється на розгінних колонах (наприклад, В«КомсомолецьВ»). p align="justify"> Відходами бродильного виробництва є барда та сивушні масла. Барда використовується для виробництва кормів. br/>
.3 Гідролізне виробництво
У промислових масштабах етиловий спирт отримують з сировини, що містить целюлозу (деревина, солома), яку попередньо гідролізують. Утворену при цьому суміш пентоз і гексоз піддають спиртовому бродінню. p align="justify"> У зв'язку з скороченням запасів викопного органічного сировини в останні роки в усьому світі приділяється серйозна увага питанням хімічної та біотехнологічної переробки біомаси рослинної сировини (фітомаси) - деревини і сільськогосподарських рослин. На відміну від викопних джерел органічної сировини запаси фітомаси поновлюються в результаті діяльності вищих рослин. p align="justify"> У справжньому столітті основними видами органічної сировини будуть деревина, сільськогосподарські рослини і кам'яне вугілля, в свою чергу має рослинне походження.
За орієнтовними оцінками світові розвідані запаси нафтопродуктів приблизно рівні запасами деревини на нашій планеті, однак ресурси чорного золота швидко виснажуються, в той час як в результаті природного приросту запаси деревини збільшуються. У недалекому майбутньому нас очікує перехід від нафтохімічного виробництва до біохімічної та хімічної переробки деревини та інших видів рослинної сировини. Переробка біомаси рослинної сировини базується в основному на поєднанні хімічних і біохімічних процесів. p align="justify"> Під біотехнологією звичайно розуміють промисловий біохімічний синтез цінних речовин і переробку продуктів біологічного походження. Виробничої основою сучасної біотехнології є мікробіологічна промисловість, що включає гідролізні виробництва. Ці виробництва засновані на реакції гідролітичного розщеплення гликозидних зв'язків полісахаридів біомаси здерев'янілих рослинної сировини з освітою в якості основних продуктів реакції моносахаридів, які піддаються подальшій біохімічної або хімічної переробки, або входять до складу товарної продукції. p align="justify"> Гідроліз рослинної сировини - найбільш перспективний метод хімічн...
