ській Федерації "трактує туристську індустрію як "сукупність готелів і інших засобів розміщення, засобів транспорту, об'єктів санаторно-курортного лікування та відпочинку, об'єктів громадського харчування, об'єктів і засобів розваги, об'єктів пізнавального, ділового, лікувально-оздоровчого, фізкультурно-спортивного та іншого призначення, організацій, що здійснюють туроператорську і турагентську діяльність, операторів туристських інформаційних систем, а також організацій, що надають послуги екскурсоводів, гідів-перекладачів та інструкторів-провідників ".
Схематично можна уявити туристську індустрію наступним чином (рис. 1.)
В
Рис.1.1 Структура туристської індустрії
Аналогічно розуміє будова туристської індустрії і Дж. Уокер - Автор відомих у Росії підручників "Вступ до гостинність" і "Управління гостинністю" (рис.1.2). br/>В
Рис.1.2 Структура туристської індустрії за Дж. Уокеру
Незважаючи на деяке розходження в точках відліку, Федеральний закон описує об'єкти, а Дж. Уокер виходить з основних видів активності, передбачуваних туризмом, але не включає в структуру власне туристські організації, - обидві схеми показують розширювальне розуміння туріндустрії, практично ідентичне розуміння індустрії
гостинності за Дж. Діттмер і Дж. Гриффину. На думку зазначених авторів, в структуру індустрії гостинності входять власне гостинність, а також подорожі та туризм (рис.1.3).
В
Рис.1.3 Структура індустрії гостинності по Дж. Діттмер і Дж. Гриффину
Власне гостинність (гостинність у вузькому сенсі слова) включає продовольчий сектор і сектор розміщення. Подорожі та туризм, у свою чергу, припускають розваги та відпочинок, транспорт, агентства і туроператорські фірми. На відміну від представлених точок зору, Дж. Торкілдсен пропонує вважати перераховані компоненти одиницями структури індустрії дозвілля. Однак за основу автор бере критерій провайдера - постачальника послуг. Відповідно, виділяються комерційні та некомерційні види дозвілля. Розгорнута схема індустрії дозвілля представлена ​​на малюнку 1.4.
В
Рис.1.4 Структура індустрії дозвілля за Дж. Торкілдсену
Неважко помітити повторення одних і тих же складових під всіх наведених схемах. Як же розмежувати ці поняття, чітко відокремити індустрію туризму від індустрії гостинності, а індустрію дозвілля від індустрії туризму? Рішення знаходимо в підході В. Фрейера, який виділяє: а) туріндустрію у вузькому сенсі - підприємства, що виробляють
типові турпослуги; б) туріндустрію в широкому сенсі - нетипові підприємства, що виробляють типові турпослуги; в) околичну туріндустрію - підприємства, що виробляють товари і послуги, не пов'язані з типовому турпродукту (рис.1.5).
В
Рис.1.5 Структура індустрії туризму за В. Фрейеров
У роботах В.І. Азара, В.А. Квартальнова і В.М. Козирєва туристська індустрія (індустрія туризму) визначається як "... еко...
