гідролізу під дією аргінази, при цьому утворюються орнітин і сечовина. Кофакторами аргінази є іони Са2 + або Мn2 +. Високі концентрації орнітину і лізину, які є структурними аналогами аргініну, пригнічують активність цього ферменту. br/>В
Утворений орнітин взаємодіє з новою молекулою карбамоілфосфата, і цикл замикається.
Схема циклу синтезу сечовини
В
Рис. 5
Таким чином, аргінін є найважливішим компонентом у синтезі сечовини.
Участь у біосинтезі креатину.
Креатин - АЗОТОВМІСНИХ карбонова кислота <# "justify"> У тканинах людини і тварин креатин синтезується з трьох амінокислот - аргініну, гліцину і метіоніну. Синтез креатину йде в дві стадії. p align="justify">-я стадія: утворюється гуанидинуксусную кислота (гуанідінацетат) і орнітин з аргініну і гліцину за участю ферменту гліцин-амідінотрансферази:
В
-я стадія: відбувається метилування гуанидинуксусную кислоти за участю гуанідінацетат-метилтрансферази. Донором метінільних груп є активна форма метіоніну - S-аденозілметіонін:
Участь у синтезі оксиду азоту
В організмі людини і ссавців оксид азоту головним чином утворюється в результаті окислення гуанідинових групи амінокислоти L-аргініну з одночасним синтезом іншої амінокислоти цитруллина під впливом ферменту NO-синтази. Фермент був названий синтазою, а не синтетазой, оскільки для його роботи не потрібна енергія АТФ
В
Рис. 6
В
Крім L-аргініну NOS може використовувати в якості субстратів гомоаргінін, аргініласпарагін, метиловий ефір аргініну, гуанідінотіоли. При нестачі субстрату в клітинах або Н4Б фермент починає відновлювати кисень до супероксид радикала і перекису водню. Такі умови можуть бути наслідком як порушення транспорту амінокислоти (у деяких тканинах вона не синтезується), так і нестачі в їжі, оскільки синтез L-аргініну при цьому в організмі не збільшується. p align="justify"> аргінін синтез сечовина креатин
Недолік аргініну
Дефіцит аргініну призводить до інфарктів, ослаблення організму, гіпертонії, порушення мозкової діяльності, передчасного старіння, уповільнення росту дітей, розвитку діабету 2-го типу, при якому інсулінозалежні тканини стають несприйнятливі до вводиться інсуліну.
Вміст у продуктах харчування
Аргінін зустрічається в багатьох продуктах харчування, як тварини, так і рослинного походження. У таблиці наведено дані по змісту аргініну на 100 грам продукту і вказано вміст білка. br/>
ПродуктБелокАргінінА/БСвініна сирая20, 95 г1394 мг 6,7% Сире куряче філе21, 23 г1436 мг 6,...
