цією, отриманим прибутком, що залишився в його розпорядженні після сплати податків та інших обов'язкових платежів. p align="justify"> Джерелами формування фінансових результатів підприємства є прибуток, амортизаційні відрахування.
На підприємстві створені такі фонди: статутний, резервний та інші фонди загального та спеціального призначення. Підприємство має самостійний баланс, в якому відображається його майно. Майно підприємства складається з основних і оборотних коштів, а також інших матеріальних і фінансових цінностей. Управління діяльністю підприємства здійснюється його власником, який є директором підприємства. Директор самостійно визначає структуру управління підприємства і формує штати. p align="justify"> У Ресторан В«КазкаВ» встановлені комп'ютерно-касові системи, які працюють в мережі з програмою В«1С: ПідприємствоВ». Через комп'ютерно-касові системи кожен день можна простежувати реалізацію товарів. Комп'ютерно-касова система в кінці робочого дня формує звіт, з її допомогою можна роздрукувати який саме товар реалізувався і в якій кількості. p align="justify"> Ресторан В«КазкаВ» веде бухгалтерську і статистичну звітність у порядку, встановленому законодавством Російської Федерації.
Господарсько-фінансова діяльність Ресторану В«КазкаВ» характеризується такими даними:
Розмір товарообігу Ресторану В«КазкаВ» досяг у 2011р. 26232,3 тис. руб. і збільшився порівняно з 2010 р. на 9,1%, і відносно 2009 р. на 1,1%. Збільшення товарообігу всього на 1,1% викликане впливом економічної кризи на платоспроможність потенційних покупців продукції ресторану. У товарообороті підприємства переважну частку займають продовольчі товари. Так, у 2011 р. їх питома вага в товарообігу підприємства склав більше 90%, на частку непродовольчих товарів (тютюнові вироби, друкована продукція) припадає лише 3% від загальної суми товарообігу. Серед продовольчих товарів найбільше реалізується м'ясопродуктів, салатів, борошняні вироби та ін
Всього від підприємств у 2011 році надійшло в Ресторан В«КазкаВ» товарів на 10167,7 тис. руб. Обсяг товарних ресурсів збільшився в порівнянні з 2010 роком на 9,8% або на 203,4 тис. руб. p align="justify"> За 2011 рік було закуплено сільськогосподарських продуктів на 3934,8 тис. руб., що склало 15% до загального товарообігу підприємства, в тому числі закуплено м'яса, овочів, борошна.
Використання матеріально-технічної бази підприємства безпосередньо пов'язане з режимом роботи ресторану В«КазкаВ» і, зокрема, з змінність їх роботи, часом початку і закінчення робочого дня, часом обідньої перерви, вихідними і санітарними днями.
У підприємстві працює 25 осіб, з них 20 є працівниками кухні та працівниками торгового залу: кухарі, посудомийниці, касири, працівники залу. Питома вага цих працівників у загальній чисельності працівників підприємства складає 80%. У ...
