Очевидно, що туристи значні суми грошей витрачають на досугово-розважальні заходи. Крім того, вони не проти зайнятися спортом, отримати додаткові курортні, побутові та інші послуги. Залучення в сферу туристського обслуговування організацій, підприємств і фірм, що надають послуги, а так само комплектація з цих послуг різноманітних тематичних турів - все це є розробка туристських програм, що є однією з основних завдань туроперейтинга, або туроператора. p align="justify"> Туроператор - це туристська організація, що займається комплектацією турів за договорами з постачальниками послуг і відповідно до потреб туристів - виробник туристського пакета. Він займається розробкою туристських маршрутів і комплектацією турів; забезпечує їх функціонування, організовує рекламу, розраховує ціни на тури по цих маршрутах, продає тури безпосередньо туристам або через посередництво туристських агентств. Він забезпечує туристам різноманітність вибору туристських послуг і одночасно спрощує замовлення обслуговування в інших містах і місцевостях, беручи ці функції на себе. p align="justify"> Модель туристського проекту - набір вимог, виявлених в результаті дослідження ринку послуг, узгоджених із замовником, і які враховують можливості виконавця послуг.
Документація, що відображає вимоги до будь-якого виду обслуговування туристів, повинна містити:
- опис процесів, форм і методів обслуговування туристів;
- характеристики процесів обслуговування туристів;
- вимоги до типу, кількості і пропускної здатності використовуваного обладнання;
- необхідну кількість персоналу і рівень його професійної підготовки;
- договірне забезпечення обслуговування;
- гарантії обслуговування туристів;
- узгодження з власниками рекреаційних ресурсів, органами санітарно-епідеміологічного контролю, пожежного нагляду та ін
Проектування процесу обслуговування туристів здійснюється по окремих етапах надання послуги та з обов'язковим складанням для кожного з них технологічних карт. Результатом проектування туристичної послуги є технічна документація (технологічні карти, інструкції, правила, регламенти та ін)
При розробці програми обслуговування визначаються:
- маршрут подорожі;
- перелік туристських підприємств - виконавців послуг;
- період надання послуг кожним підприємством - виконавцем послуги;
- складу екскурсій і визн...
