и-мусульмани) з Алжиру, Марокко, Лівії, Палестини та інших арабських країн. Їх загальна чисельність - понад 150 тис. осіб. br/>
Особливості кухні
Туніська кухня ближча до європейської, ніж традиційно арабської. Єдина гостра приправа - харісса - подається в окремому посуді разом з оливковим маслом. Смаком нагадує кавказьку аджику (тільки без солі). Харісса їдять умочуючи в неї шматочки хліба, причому кількість перцю залежатиме тільки від траєкторії вашої руки і сили натиску на вміст тарілочки. Що стосується самого хліба, то його два типи: "лаваш" і "батон" (довгий). Тунісці ламають хліб руками і вживають у великій кількості. p align="justify"> М'ясо продається в парному вигляді. У більшості випадків це яловичина і баранина, хоча подекуди можна спробувати і верблюжатіну. Єдиним продуктом з подрібненого м'яса є кебаб. В інших випадках м'ясо готується шматочками на рожні, шампурах або гратчастих жаровнях. p align="justify"> Традиційно риба і морепродукти переважніше м'яса, хоча і коштують дорожче останнього. Найдешевше коштують тунець, сардини і скумбрія. Вугор, креветки та молюски коштують дорожче. М'ясо ж восьминога і морських каракатиць відноситься до розряду делікатесних. p align="justify"> Вважається непристойним дивитися в обличчя едящего людини, є на ходу або стоячи. Жирну їжу запивають чаєм (не в якому разі не холодною водою - це шкідливо для травлення!). Через заборону на вживання в їжу свинини, що розповсюджується на всіх мусульман, ви не знайдете її в меню загальнодоступних ресторанів. p align="justify"> Традиційно мусульмани не вживають алкоголь, але ставлення до цього "питання" тут ліберальне - хоча самі тунісці не наводяться на вулиці в п'яному вигляді. Більше того, в країні виробляються вина (сухі та столові), а також кілька сортів пива. Великий вибір імпортних спиртних напоїв, ціни на які досить високі. p align="justify"> Більшість тунісців своїм улюбленим блюдом називає традиційне для арабського Магріба страва під назвою кускус. Також багато хто любить брик - "чебурек" з прісного тіста з начинкою з яйця або чимось його заміняє. Супи тут готують на французький манер - пюреобразні і суп із дині - таке тут теж буває. Молочні продукти в гордій самоті представляє сир (буває декількох видів). Багато солодощів (більша частина яких виготовлена ​​з патоки, одержуваної з фініків), які абсолютно не схожі на ті, що пропонуються на Близькому Сході. p align="justify"> Багато різних овочів і фруктів. Влітку можна спробувати плоди кактуса (тільки не збирайте їх самі - практично непомітні на перший погляд колючки, втупившись у ваші пальці зіпсують враження від самого продукту.) Смачні мариновані маслини. Переважна більшість продуктів харчування (якщо не всі) проводяться безпосередньо на території Тунісу. br/>
Основні тур. ресурси
Туніс - це древні руїни і сучасні курорти, серед...
