ься в результаті повільного обертання барабана [3]. p align="justify"> Конструкція барабанів.
Вони бувають закриті і відкриті.
Закриті. Особливість-повна ізольованість пророщувати зерна від зовнішніх умов. Існує два види закритих барабанів: з плоским ситом (рис.1) являє собою сталевий горизонтальний циліндр, що спирається за допомогою двох бандажів на дві пари опорних роликів. На одному з бандажів укріплена черв'ячна шестерня, яка знаходиться в зачепленні з черв'яком і призводить барабан в повільне обертання. На корпусі барабана розташовані люки для завантаження замоченого зерна та розвантаженні пророслого солоду. Через ці ж люки миють і дезіфіціруют барабан. Усередині барабана укріплено плоске сито, на нього рівним шаром укладається пророщуване зерно. З торців барабан має днища: зовнішні і, до яких підведені повітроводи та з лабіринтові ущільненням, і внутрішні і. Між ними утворені камери для подачі кондиціонованого повітря і видалення відпрацьованого повітря. p align="justify"> Замочений ячмінь подається в барабан через люки, щільно закриваються дверцятами. Висота шару ячменю на ситі до 1 м. пророщувати ячмінь в нерухомому барабані при нижньому горизонтальному положенні сита. Повітряний нагрівається за повітроводи, проходить через междонном камеру в подсітовое простір, пронизує шар солоду і через сітку внутрішнього днища проходить в праву междонном камеру і далі віддаляється з барабана за повітроводи. Солод перемішується в результаті повертання барабана навколо горизонтальної осі два рази на добу. Під час обертання барабана (один оборот за 45 хв) зерно не провітрюється, так як воно перекриває вихід повітря через сітку. br/>В
Рис. 1 Пневматичний барабан з плоским ситом. br/>
При малих обсягах виробництва доцільно використовувати великі барабани, розділені перегородками на кілька камер. Провітрювати можна кожну камеру окремо, не порушуючи режими пророщування двох партій солоду. Для вивантаження солоду всередині барабана встановлений шнек, який приводиться в обертання електродвигуном через редуктор і дві ланцюгові передачі. На горизонтальній ділянці воздуховода барабана надіто кільце з двома зірочками, воно обертається від редуктора через першу ланцюгову передачу. Друга ж ланцюгова передача передає рух від кільця до шнека незалежно від положення пневматичної барабана. Шнек має праві і ліві витки, завдяки чому солод переміщається одночасно з двох сторін барабана до люка для вивантаження. p align="justify"> Крім барабанів з плоским ситом на декількох солодових виробництвах ще експлуатують барабани з сітчатимі трубами і Сітчатие циліндром. Принцип роботи їх такий же як і барабанів з плоским ситом. У солодоростильні апаратах барабанного типу можна отримувати солод високої якості, процес соложенія вести з накопиченням діоксиду вуглецю, автоматизувати весь процес і механізувати трудомісткі роботи по завантаженню, перемішуванню і виванта...
