х вин в Одессе пов язане з іменамі французьких предпринимателей Енно ї Нуво.
Віктор Карлович Енно - доктор медицини, чудовий медик діагност - був у тієї ж годину Видатний хіміком, а ще дипломатом, кілька десятіліть віконуючім обов язки бельгійського консула. Актівнішій діяч Імператорського Одеського Суспільства СІЛЬСЬКОГО господарства Південної России, ВІН займався цілім рядом проблем, у тому чіслі - РОЗВИТКУ виноградарства й Виноробство на околиці міста.
Що до П єра (Петра Тімофійовіча) Нуво, - це БУВ один з авторітетнішіх віноторговців Одеси Воронцовського часів. "Віноторгівля Нуво" - Воістину унікальне предприятие, что проіснувало на тому самому місці не менше 80-ти років! І ніякі Податкові Зміни, ніякі Політичні події НЕ змоглі підірваті ее авторитет. Із року в рік адреси так и НЕ змінювалася, Дерибасівська, 17 (Згідно - 19, через зміну нумерації), будинок Калафаті, ніні тут розташованій ресторан "Українська ласунка".
У 1856 году Справу Петра Тімофійовіча успадкував Франсуа Нуво, що не Тільки НЕ зіпсувавші честь ФІРМИ, альо ї навпроти й достатньо серйозно зміцнів ее положення.
Сімейству Нуво удалось Сформувати комерційну міні імперію по кращих західніх зразки. Нуво були НЕ Тільки РОЗУМНА підприємцями, альо ї талановитих віноробамі. Починаєм смороду з експорто Гарньє французьких вин. Альо Такі вина могли поставляти ї поставляли в Одесу багатая комерсантів. І це прекрасно розумілі Нуво, и це розуміння призвело его до думки вітрімуваті ї переробляті Виноматеріали "Гарньє років". Для цього звітність, Було знайте, роздобуті ї належноє чином обладнаті Великі підвали. І Такі підземні приміщення (точніше катакомбах) перебувалі на ділянці земли по Малофонтанскій дорозі, что належали Вікторові Енно. У них були Прекрасні умови для зберігання вина: Постійна температура, вологість, вентиляція. p align="justify"> Так и народився дивний творчий союз вченого ї підпріємця. Так в 1857 году булу покладаючи основа найстарішому в Одессе винзаводу. p align="justify"> У 1889 году Пітом відомство Придбай ї однозначно розширено підвали ФІРМИ Нуво, загальною площею в 1,5 дес., розташованої по Малофонтанській дорозі, ніні Французький бульвар. Купівля, ремонт і, як ми поза говоримо, Модернізація, а такоже прибудова 4-х новіх прольотів були проведені архітектором Токарєва, У "Віснику Виноробство" за 1894 р, наводитися план реконструйованого підвалу. Тоді ВІН Іменувався ЦЕНТРАЛЬНОГО віннім підвалом Пітом відомства в Одессе. p align="justify"> Трохи пізніше, у кінці 19 століття згідно з проектом Л. Влоделека БУВ збудовані сучасний будинок заводу, что у Сейчас є пам ятники архітектури.
Спочатку XX століття вновь змінюється вивіска на заводі, его офіційна назва: "Перший державний винний базисний склад".
