і [Никитин Ю.А. 1988].
Від рівня виробництва зерна залежить задоволення потреб населення в головному продукті харчування - хлібі, промисловості - в сировині, а також створення необхідних державних ресурсів. Крім того, високорозвинене зернове господарство відіграє велику роль у піднесенні м'ясного і молочного скотарства, свинарства та птахівництва [Никитин Ю.А. 1988]. Тому зернові культури вирощуються у всіх зонах Росії, а для господарств республіки Мордовія є однією з основних культур рослинництва.
Російська Федерація, яка в недалекому минулому виробляла зерна на душу населення вдвічі більше середньосвітового рівня, в порівняно короткий період аграрних перетворень допустила такі темпи зниження його виробництва в мирний час, яких не знала не тільки російська, а й світова історія. Якщо в 1895 році в світі було вироблено 241 млн. т зерна, у тому числі в Росії - 48 млн. т, то в 1994-1995 роках світове виробництво зерна наблизилося до 2 млрд. т, з них в Росії - у середньому 72 млн . т. Таким чином, за сторіччя світове виробництво зерна збільшилося у 8 разів, а в Росії - в 1,5 рази. Якщо сто років тому на частку Росії припадало 20% загального виробництва зерна в світі, то в 90-ті роки тільки 3 - 4%.
В 90-ті роки розвиток вітчизняного зернового виробництва визначалося впливом складного комплексу природних, економічних, організаційних, науково-технічних та інших внутрішніх і зовнішніх факторів [Никитин Ю.А. 1988].
Світове виробництво пшениці в 2009 році склало 676,1 млн. т; в цьому ж році наша країна зібрала рекордний урожай пшениці за останні п'ять років - 114,5 млн. тонн. На міжнародний ринок надійшло 236 млн. т зерна.
На зміну структури зернового клину істотний вплив зробили економічні чинники і, перш за все, ціни, які більшою мірою стимулювали виробництво продовольчого зерна, ніж фуражного. Позначилося також прагнення окремих регіонів розширити посіви продовольчих культур і в першу чергу пшениці з метою більш повного та гарантованого постачання населення своїх територій хлібом і хлібними виробами. Тому на тлі збільшення валового збору зернових культур проявилася досить чітко виражена тенденція збільшення в ньому частки зерна озимої і ярої пшениці, яка досягла понад половину (58,4%) загальноросійського обсягу виробництва зерна. Цими двома зерновими культурами засівався майже кожен другий гектар російського зернового поля.
Сучасний обсяг виробництва зерна не задовольняє зростаючих потреб населення країни, в необхідній кількості зернових на випічку хліба та хлібопродуктів.
За даними міністерства сільського господарства в 2011 році в Республіці Мордовія валовий збір озимої пшениці склав 374693 т. Площа займана під озиму пшеницю - 162 910 га. Середня врожайність - 2,3 т / га.
1.2 Історія обробітку озимої пшениці і врожайність
Культурна пшениця походить з південно-західної Азії, регіону, відомого як родючий півмісяць. Судячи порівняно генетики культурної і дикої пшениці, найбільш ймовірна область походження культурної пшениці розташована поблизу сучасного міста Діярбакир в південно-східній Туреччині [Вавилов П.П. 1986р.].
Пшениця була одним з перших одомашнених злаків, її культивували ще на самому початку неолітичної революції. Селекція перших сортів здійсню...
