Російський державний аграрний університет - МСХА імені К.А. Тімірязєва
Кафедра технології зберігання, переробки та стандартизації продукції рослинництва
Курсовий проект
Післязбиральна обробка та зберігання зерна ярої пшениці насіннєвого призначення
Москва +2014
Зміст
зерно зберігання очистка хлібної
Введення
. Характеристика господарства
. Післязбиральна обробка
. 1 Попереднє очищення
. 2 Сушка зерна і насіння в зерносушарках
. 3 Післязбиральна обробка зерна активним вентилюванням. Тимчасова консервація зерна
. 4 Первинне очищення зерна
. 5 Вторинна очистка (сортирование) і виділення трудноотделимая домішок
. Зберігання зерна
. 1 Тимчасове зберігання зерна в бунтах і на майданчиках
. 2 Зберігання зерна в сухому стані
. 3 Зберігання в охолодженому стані
. 4 Зберігання зерна без доступу повітря
. 5 Хімічна консервація
. 6 Боротьба зі шкідниками хлібних запасів
. 7 Періодичність спостережень за зберігаються зерном
. Розрахункова частина
Список літератури
Введення
Збереження та раціональне використання всього вирощеного врожаю - одна з основних завдань держави. У зв'язку сезонністю сільськогосподарського виробництва виникає необхідність зберігання сільськогосподарських продуктів для їх використання на різні потреби протягом року і більше.
Продаж державі і зацікавленим підприємствам високоякісних продуктів рослинництва і тваринництва дозволяє господарствам отримувати додаткові доходи. Однак керівники господарств і фахівці не завжди використовують можливості підвищення якості продукції. Більше того, спостерігаються випадки, коли через невміле поводження з продуктом під час збирання врожаю та в післязбиральний період знижується його якість. Останнє нерідко обмежує можливість використання партії такого продукту на ті чи інші цілі і призводить до зниження фактичної закупівельної ціни або ціни реалізації.
Для безперебійного постачання населення продуктами харчування, виготовленими з зерна необхідно мати його достатні запаси. Багато зерна протягом року потрібно тваринам. Значна частина повинна бути збережена в якості посівних фондів (основного, страхового та переходить). Нарешті, для нормального розвитку економіки та життя населення в разі неврожаю, стихійних лих і т. Д. Необхідні резерви (Державний насіннєвий фонд).
Лише невелика частина сільськогосподарської продукції безпосередньо від виробника надходить до індивідуального споживача. Більшу частину її (у тому числі зерно) спочатку зберігають, підробляють або переробляють в різних ланках народного господарства.
1. Характеристика господарства
Господарство Батьківщина знаходиться на території Тульської області. Клімат Тульської області характеризується теплим літом, Помірно холодною зимою зі стійкими перехідними сезонами (рис. 1).
Рис. 1. Температура повітря
Тульська область відноситься до зони достатнього зволоження. Річна сума опадів в середньому 565-640 мм - 2/3 опадів у році випадає у вигляді дощу, 1/3 - у вигляді снігу (рис. 2).
Рис. 2. Опади.
Як видно з малюнків погодні умови на період збирання (третя декада липня - початок серпня) випадає досить хороші, але тут слід зазначити наступне - прибирання необхідно проводити в оптимально короткі терміни, оскільки в даний період можливо рясне випадання опадів, що негативно позначиться на якості зерна прибирається культури. Тому необхідно більш повно мобілізувати сили господарства, для того щоб провести обробку зернового купи швидко і не допустити втрат, які можуть бути викликані підвищеною вологістю і сильним розвитком при цьому мікрофлори.
У даному господарстві із зернових культур вирощуються - озима та яра пшениця. Площа під ярою пшеницею становить 170 га, урожайність її становить 2,2 т/га.
Оптимальні строки збирання ярої пшениці в господарстві складають 7-10 днів і припадають на середину серпня.
