дний 17% всього споживання зерна, тому що при зниженні запасів зерна у світі нижче цього рівня починається різке зростання світових цін на зерно.
На зміну структури зернового клину істотний вплив зробили економічні чинники і, перш за все, ціни, які більшою мірою стимулювали виробництво продовольчого зерна, ніж фуражного. Позначилося також прагнення окремих регіонів розширити посіви продовольчих культур і в першу чергу пшениці з метою більш повного та гарантованого постачання населення своїх територій хлібом і хлібними виробами.
У Продовольчої програмі підкреслюється, що прискорене і стійке нарощування виробництва зерна є ключовою проблемою сільського господарства. Ставиться завдання забезпечувати зростаючі потреби країни у високоякісному продовольчому та фуражному зерні, мати необхідні державні резерви зерна і ресурси його для експорту.
Зернове виробництво - найбільш механізована галузь землеробства. Але і тут є великі резерви для підвищення продуктивності праці та ефективності. Багато роботи, що мають важливе значення для отримання високого врожаю, ще не в усіх господарствах виконуються в оптимальні терміни і з належною якістю. Значні простої техніки, які викликаються різними причинами, у тому числі і організаційними. Звідси велика роль вдосконалення технології та організації виробництва. Технологія залежить від оброблюваної культури, зональних умов, призначення виробленої продукції і т.д. Вона повинна відповідати певним організаційно-економічним вимогам, забезпечувати отримання високої врожайності, зниження витрат праці і коштів на 1 ц продукції, 1 га посіву.
Одним з найбільш трудомістких процесів у зерновому виробництві, залишається післязбиральна обробка зерна. Для раціональної її організації потрібно вирішення таких питань, як вибір ефективної технології та технічних засобів, визначення оптимальних розмірів і територіального розміщення зерно обробних комплексів, організація їх роботи в системі всього прибирального конвеєра.
Основні фактори впливу на виробництво зерна Всі фактори, які найбільшою мірою впливають на виробництво зерна, можна об'єднати в 4 групи: природні, включаючи стихійні лиха (СБ) і надзвичайні ситуації (НС), економічні, матеріально-технічне забезпечення та соціальні.
У кожному регіоні країни система землеробства враховує конкретні природні та організаційно-економічні умови та особливості. Однією з головних особливостей сільського господарства Амурської області є широке поширення сої - 75%, а також зернових культур та луговодства на 100%. Разом з тим, область являє собою величезну територію, площею 363,7 тис. кв.км., з яких в сільськогосподарських цілях може використовуватися 4156,8 тис. га.
Зернові культури є основним компонентом зерносоевих сівозмін в Амурській області. Площі їх посівів представлені яровими пшеницею, ячменем і вівсом. Ці культури менш вимогливі до основних факторів росту і розвитку в порівнянні з теплолюбними просапними культурами.
Насіння пшениці починають проростати про 1,5-2,0 0С. Сходи переносять нетривалі заморозки до - 6,00 С. Грунтова посуха негативно впливає на ріст в початкові фази розвитку, коли формуються репродуктивні органи. Колосові злаки вимогливі до грунтової родючості. Використання поживних речовин починається з перших днів життя рослин.
