тільки своїм наближеним і в строго відведених для цього місцях, Іван Грозний також створив для своєї особистої охорони заклад, де можна було пити, незважаючи на загальний заборону. Однак, якщо враховувати період існування опричнини (1565-1572), то поява першого московського шинку потрібно віднести саме раннє до 1565
Проте 1555 як дата створення першого шинку в Москві, зазначена І. Прижова, стала практично загальноприйнятою (Брокгауз, Ефрон 1894: 775). Дані книги І. Прижова використовуються і західними дослідниками (Christian 1990: 27; Smith, Christian 1984: 89). У цьому контексті цікаво відзначити думку дослідника В. Похлебкина, який без посилання на історичні джерела відносить поява першого шинку до 1533 (Похлебкин 1995: 208), в той час як в енциклопедії про Москві фігурує 1547 (Шмідт 1997: 815) .
Вищевикладені дані про появу шинку в Росії засновані на непрямих джерелах. На даний момент ми не володіємо письмовими свідченнями про будівництво самого першого шинку. Що ж до першої згадки слова «шинок» в історичних текстах, то, на думку М. Фасмера, вперше воно фігурує в Митній Весьєгонського грамоті від 4 серпня 1563
94 Історія і сучасність 1/2013 (Фасмер 1967: 148). Іншими словами, саме Весьегонская митна грамота, включена в Акти, зібрані археографічної комісією Академії наук, і є в даний час перший оригінальним документом, що свідчить про існування шинку в російській державі другої половини XVI в.
Митна Весьегонская грамота встановлювала суми збираються з різних товарів мит в монастирському селі Весі Егонской і була послана архімандриту Симонова монастиря з братією у відповідь на їх чолобитні. У першій чолобитною архімандрит просив царя дати на відкуп монастирським селянам мита їх монастирського села Весі Егонской, де щотижня проводився великий торг, але митні збори збирали повітові і посадські жителі, від чого селянам монастирського села були одні збитки. Прохання архимандрита з братією була задоволена, але незабаром до царя надійшла нова скарга на те, що «у свята і по вся дні» прикажчики князів Михайла Федоровича й Олександра Івановича Прозоровских «лавки ставили» і «кабаки тримали» в вотчинах своїх государів, «і торги лагодили і всяким людям торговати в государевої своїх вотчині давали, а в Весь Егонскую торговати їх не пропускали, і їх монастирським Весьскому митного збору недобір був великий »(Акти. .. 1863). У відповідь на подану скаргу царська грамота заборонила ставити лавки і тримати кабаки в князівських вотчинах, а торг було покарано організувати тільки в монастирському селі (ААЕ 1836). Хоча Весьегонская грамота і підтверджує існування шинку до створення опричнини, питання про точну дату появи першого шинку в Російській державі залишається відкритим.
На думку І. Прижова, «в московському шинку велено було пити одному народу, тобто селянам і посадських, бо їм одним заборонено було готувати домашні пиття» (Прижов 1868: 46). Однак відомо, що в правління Івана IV вільне відвідування шинку було заборонено, оскільки, за словами М. М. Карамзіна, Іван Грозний «не терпів мерзенного п'янства і тільки на Святій тижня і в Різдво Христове дозволяв народу веселитися в шинках, п'яних повсякчас інший час відсилали в темницю »(Карамзін 2000: 251). Судячи за свідченнями іноземців, за царювання Івана Грозного пияцтво серед простого народу каралося П. В. Травер. Історія та образ шинку і трактиру в російській культурі 95 найсуворішим чином і законом було заборонено продавати горіл...
