воного німецького худоби.
За повідомленням Тезіев Т.К., Черноглазова Е.А. (1983), найбільш цінними якостями тварин червоної степової породи є міцний тип конституції у поєднанні з витривалістю і адаптацією до сухого і жаркого клімату степової зони південних і південно-східних регіонів колишнього СРСР.
Головним фактором, крім зовнішнього середовища, був відбір за молочної продуктивності, який тривав понад століття, зумовив і своєрідний конституційний тип, що домінував в породі. Іншою ознакою, за яким проводили відбір, червона або червоно-бура масть, з якою переселенці пов'язували високу молочну продуктивність. Також з зоотехнічних заходів застосовували відбирання телят при народженні та доїння корів без теляти. Це давало ряд переваг: краще організувати стадо, раніше бракувати негідний для розведення молодняк, краще видаівать корів. У результаті тривалого відбору за молочної продуктивності та червоної масті, під впливом екологічних умов степу в період 1840-1860 рр.. на величезній території півдня України остаточно склався тип степової молочної корови з характерним екстер'єром і червоною мастю (Классен Х.І., 1966).
Досвід розведення худоби червоної степової породи на півдні України показав, що у порівнянні з іншими породами молочного і молочно-м'ясного напрямку продуктивності вона набагато краще пристосована до екологічних умов степу, є більш витривалою, має досить високу молочну продуктивність і краще використовує грубі корми (Булдакова М.А., 1989).
Найбільш бажаним зовнішньою ознакою тварин нового жирномолочного типу є червона масть різних відтінків. Іноді зустрічається худобу з білими мітками на вимені, грудях, голові. Корови мають тип статури, характерний для тварин молочного напрямку продуктивності з ніжною щільною і міцною конституцією, легкою головою, рівною лінією верху, компактним і пропорційно розвиненим тулубом, з великим за обсягом чаші-або ваннообразной вим'ям, придатним до машинного доїння, міцним копитним рогом, правильною формою і постановкою кінцівок. Тварини мають гарну відтворної здатністю: тривалість межотельного періоду складає в середньому 383 дня, вік першого отелення - 864 дня, тривалість господарського використання - 4,74 лактації з довічною продуктивністю 23844 кг молока. Корови мають висоту в холці 128-130 см, глибину грудей 68-70 см, обхват грудей 191-196 см, ширину грудей 42-46 см, довжину тулуба 152-163 см, обхват п'ястка 19,3-20,0 см, еластичну і тонку шкіру (Пешук Л., 1999).
При характеристиці будь-якої породи великої рогатої худоби, в тому числі червоної степової породи, важливе увага повинна приділятися аналізу її м'ясної продуктивності і м'ясним якостям. Дослідники, що займалися вивченням червоної степової породи, відзначають, що при успішному поєднанні цілеспрямованої селекції і збалансованого годування худобу червоної степової породи здатний позитивно реагувати збільшенням продуктивності. Підтвердженням цьому є велика кількість високоудійних корів, які дали 6000-7000 кг молока в різних господарствах країни в 70-х роках (І.П. Трошин, І.Т. Трібулкін, 1974).
Ю.Ф. Бокдарев відзначає наявність в породі декількох отродий: кубанського, українського, казахського і западносибирского. Володіючи рядом характерних ознак і властивостей, кодла зберегли подібні риси і пристосованість до різко континентального клімату степових районів і здатність про...
