нням, що забезпечують необхідний рівень комфорту, в тому числі: гаряче і холодне водопостачання, каналізація, опалення, вентиляція, телефонний зв'язок, система аварійного оповіщення, пожежна сигналізація.
Підприємство має вивіску з вказівкою його типу, фірмовою назвою, інформацію про режим роботи, про які надають послуги. В інтер'єрі залу використовуються оригінальні декоративні елементи. Передбачена сцена і танцювальний майданчик. У залі є наявність столів різної місткості (2,4,6 місць та ін) Обслуговування проводиться офіціантами. У персоналу є в наявності формений одяг. До складу приміщень для споживачів входять: вестибюль, гардероб, зал, чоловічий туалет, жіночий туалет. На підприємстві виконуються всі правила та інструкції з охорони праці та пожежної безпеки. Візитною карткою ресторану називають його специфічну спрямованість - перегляд спортивних матчів і змагань в окремому залі. Меню віддруковане друкарським способом, на обкладинці меню є фірмовий знак підприємства. Всі страви в меню перераховуються в послідовності, відповідної порядку прийому їжі. Підприємство здійснює облік усієї своєї діяльності, веде оперативний бухгалтерський облік і статистичну звітність у порядку, встановленому Законодавством РФ.
Основними нормативними документами, якими регулюється фінансова діяльність підприємства, є:
. Федеральний закон «Про бухгалтерський облік» від 21.11.96 р. № 129-ФЗ.
. Становище ведення бухгалтерського обліку та бухгалтерської звітності в Російській Федерації. Затверджено наказом Мінфіну РФ від 29.07.98 р. № 34н (в ред. Наказу Мінфіну РФ від 24.03.2000 р. № 31н).
. План рахунків бухгалтерського обліку фінансово-господарської діяльності організації та Інструкція щодо його застосування. Затверджено наказом Мінфіну РФ від 31.10.2000 р. № 94н.
. Положення про склад витрат по виробництву і реалізації продукції (робіт, послуг), що включаються в собівартість продукції (робіт, послуг), та про порядок формування фінансових результатів, що враховуються при оподаткуванні прибутку. Затверджено постановою Уряду Російської Федерації від 05.08.92 р. № 552, з подальшими змінами та доповненнями, затвердженими Урядом Російської Федерації.
. Положення з бухгалтерського обліку «Доходи організації». ПБО 9/99. Затверджено наказом Мінфіну РФ від 06.05.99 р. № 32н.
. Положення з бухгалтерського обліку «Витрати організації». ПБО 9/99. Затверджено наказом Мінфіну РФ від 06.05.99 р. № 33н.
. Положення з бухгалтерського обліку «Бухгалтерська звітність організації». ПБО 4/99. Затверджено наказом Мінфіну РФ від 06.07.99 р. № 43н.
. «Про форми бухгалтерської звітності організацій». Наказ Мінфіну РФ від 13.01.2000 р. № 4н.
. Рівень обслуговування
Система обслуговування клієнтів в кафе «Чемпіон» організується таким чином, щоб забезпечити оптимальний баланс якості та вартості обслуговування і задоволення вимог клієнтів відповідно до законодавства та стандартами Російської Федерації.
Організацією обслуговування клієнтів в кафе займаються офіціанти, на них покладаються такі функції:
· організація клієнтського обслуговування;
· прийом, обробка і вико...
