г цукрового піску (4 ст. ложки без верху) або, що ще краще, меду.
А ось інший рецепт, поцікавіше:
1 пляшка світлого пива, +1 пляшка темного пива
скоринка лимона, сіль
1-2 столові ложки цукру, 2 столові ложки борошна
1 яйце, 1 яєчний жовток, трохи молока
Пиво з лимонною скоринкою довести до кипіння. 1 столову ложку борошна розвести в холодному молоці і додати в суп. Приправити цукром і сіллю. Яйце змішати з борошном, додати трохи молока, розмішати, щоб не було грудочок, і влити в суп. Прокип'ятити протягом 5 хвилин і зняти з вогню. Яєчний жовток і кілька ложок супу добре збити і додати назад в суп.
При дефіциті південних спецій для ароматизації і додання стравам пікантності норвежці виробили власні методи поліпшення смаку молочних виробів, риби і м'яса. У багатьох гарячих блюдах часто застосовується сметана, яка замінює прянощі. p> Улюблений напій норвежців - кави, що п'ють у будь-який час доби і у величезних кількостях. Середній норвежець випиває в рік до 160 літрів кави, по 10 кг на людину. 80% норвежців п'ють каву. Також широко вживаються різні настоянки з трав, кефір і йогурти, своєрідні "компоти" з фруктів (особливо популярні яблучні напої з медом) і чай.
З алкогольних напоїв найбільш популярні пиво, віскі, горілка, джин і різні лікери, але "чисто норвезьким напоєм "вважається бурштиновий" Ліньє-Аквавіт "або "Акевіт" - своєрідний самогон з картоплі, приправленого кмином. ЛІНЬЄ означає "екватор". Своєю назвою цей напій зобов'язаний тому, що спочатку його в дубових бочках везуть морським шляхом у південну півкулю і назад, при цьому він двічі перетинає екватор. Завдяки постійному руху всередині бочки акевіт вбирає аромат дерева, здобуває приємний оксамитовий смак і жовтуватий колір. І тільки після цього напій розливається в пляшки і надходить у продаж. На внутрішній стороні етикетки в кожної пляшки можна прочитати, яким судном горілка перевозилася через екватор. Акевіт покладається пити злегка підігрітим.
Незважаючи на велику любов до лижного та іншим активним видам спорту і пропаганду здорового способу життя мужні нащадки вікінгів небайдужі до спиртного. Мабуть, у минулому суворі реалії цьому сприяли. Практикується додавання горілки у воду і молоко. Наведемо досить промовисту виписку із закону: "Забороняється подавати міцні спиртні напої по неділях і в свята, а також до 13.00 і після опівночі по буднях. Вино і пиво дозволяється подавати щодня ".
Висновок
Норвегія знаменита свіжістю своїх морепродуктів, особливо, риби. У будь-якому ресторані ви знайдете копчену горбушу, gravlaks (солону горбушу) і форель, а також і свіжоспійману рибу: тріску, морський чорт або палтус. Оселедець і морепродукти також дуже популярні - мішок креветок можна купити свіжими прямо з рибальських човнів.
Якщо ви віддаєте перевагу м'ясо, в Норвегії обов'язково потрібно спробувати оленя, лося, благородного оленя або куріпку. Тут їх подають з вершковими соусами - з червоним вином виходить відмінний вечерю.
Сир з козячого молока в Норвегії готують особливим способом brunost, і це норвезька фірмовий сир. Цей коричневий, солодкуватий сир невідомий за межами країни, але гаряче любимо норвежцями. Копчене або сушене мясо (spekemat) у вигляді шинки або сушених сосисок - популярна річна закуска в Норвегії. Spekemat зазвичай подають з тонким хрустким хлібцем (також норвезьким фірмовим), сметаною і яєчнею-плетухою. Його обов'язково варто спробувати, особливо в супроводі холодного норвезького пива та чаркою-другий аквавита.
В останні роки норвезькі кухаря домоглися престижних нагород на міжнародних кулінарних змаганнях. Вони допомагають підняти стандарт норвезька ресторанів і розробити страви сучасної норвезькій кухні, засновані на традиційних норвезьких продуктах.
Список літератури
1. <100dorog.ru/: 100 доріг
2.
3.
4.
5.
6.
