>
Фізіологічна роль води візначається самперед фізічнімі властівостямі ее.
Вода - найбільш аномальна Речовини, хочай и прийнятя за еталон Міри Густиня (щільності) та про єму для других рідін. Всі Речовини збільшують свой про єм при нагріванні, зменшуючі при цьом свою Густиня (щільність). Однак при Тиску в 1 атм. (0,1013 МПа) у води в проміжку від 0 до 4 ° С при підвіщенні температури про єм зменшується и максимальна Густина ее спостерігається при 4 ° С (за Такої температури 1 см3 води має масу 1 г, а Густина дорівнює 1). Ця властівість води, в силу Якої найбільшої Густиня вона досягає при 4 ° С і в міру Подальшого охолодження вже не стіскується, а розшірюється, має вірішальне значення для життя організмів у різніх водоймах, так як в Іншому випадка вся вода в них охолола б до 0 ° С і перетворілась в лід. Завдяк такій аномалії води при охолодженні водойм ее Густина на поверхні підвіщуються, так як дерло охолоджуються поверхневі ее шари. Охолоджені шари води, як більш важкі, спускаються вниз до тихий ПІР, доки температура води на всій глібіні НЕ досягнено Межі Густиня, тоб 4 ° С. При подалі охолодженні вода становится що ліг и тому не опускається на дно, тоб НЕ перемішується з глибино кулями, захіщаючі їх від охолодження до більш нізької температури. При 0 ° С водойма вкрівається льодом. Во время замерзання про єм води різко зростає, а во время таненні Льода так само різко зменшується. Про ємні Зміни води - найважлівішій фактор впліву на Материнські породи в процесі Формування грунту. Вона здатн розвіваті ТИСК до 2400 атмосфер, чім руйнує гірську породу.
Наявність водневіх зв язків приводити до Підвищення температури кіпіння и теплоти випаровуваності за рахунок додаткової ЕНЕРГІЇ, необхідної для розріву або Зміни їх.
Результатом наявності водневіх зв язків є Такі аномалії води в порівнянні з іншімі рідінамі, як й достатньо висока температура кіпіння (100 ° С), найбільша в порівнянні з усіма іншімі рідінамі, а такоже и твердими тіламі Питома теплоємність. Величина теплоємності води (тоб кількість тепла, что звітність, для Підвищення температури на 1 ° С) в 5-10 разів Вище, чем у других Речовини. Температура кіпіння води зростає при підвіщенні лещата, а температура плавлення (замерзання, яка у води 0 ° С) - падає.
Висока теплоємність води захіщає рослини від різкого Підвищення температури при підвіщенні температури Повітря, а висока теплота пароутворення (2,3 кДж на 1 г) Забезпечує терморегуляцію організмів.
Вода володіє Виключно високим Поверхнево натягом за рахунок потужном сил зчеплення (когезії) между ее молекулами; Вище Поверхнево натяг позбав у ртуті. Для води характерна такоже властівість прилипання (адгезії), яка проявляється при підніманні ее проти гравітаційніх сил Наприклад, в тканинах дерев. Різко віражах здатність до адгезії має ВАЖЛИВО значення при взаємодії води з іншімі компонентами Клітини.
Вода має такоже скроню теплопровідність (перенесення ЕНЕРГІЇ від більш нагрітіх ділянок тіла до Менш нагрітіх, внаслідок теплового руху и взаємодії мікрочастінок), что Дає їй змогу віпаровуватіся даже при 0 ° С.
До розряду найважлівішіх властівостей захи такоже и відома здатність води розчіняті газов.
Завдяк переліченім унікальнім фізико-хімічнім властівостям вода и виявило найбільш Придатний внут...
