е запасено в організмі в синтезованої АТФ. Решта 3,09 ккал будуть розсіяні у вигляді тепла (первинна теплота). Звідси можна розрахувати коефіцієнт корисної дії синтезу АТФ та акумулювання в ній енергії хімічних зв'язків глюкози:
к.к.д. =(0,91: 4,0) х 100=22,7%.
З наведеного розрахунку видно, що тільки 22,7% енергії хімічних зв'язків глюкози в процесі її біологічного окислення використовується на синтез АТФ і знов запасається у вигляді хімічної макроергічним зв'язку, 77,3% енергії хімічних зв'язків глюкози перетворюється в первинну теплоту і розсіюється в тканинах.
Акумульована в АТФ енергія в подальшому використовується для здійснення в організмі хімічних, транспортних, електричних процесів, виробництва механічної роботи і зрештою теж перетворюється на теплоту, що отримала назву вторинної.
У назвах первинна і вторинна теплота відбито уявлення про двоступеневості повного перетворення всієї енергії хімічних зв'язків поживних речовин в тепло (перший ступінь - утворення первинної теплоти в процесі біологічного окислення, другий ступінь - утворення вторинної теплоти в процесі витрати енергії макроергів на виробництво різних видів роботи). Таким чином, якщо виміряти всі кількість тепла, що утворилося в організмі за годину або добу, то це тепло стане мірою сумарної енергії хімічних зв'язків поживних речовин, які зазнали за час вимірювання біологічному окисленню. За кількістю утворився в організмі тепла можна судити про величину енергетичних витрат, вироблених на здійснення процесів життєдіяльності.
Основним джерелом енергії для здійснення в організмі процесів життєдіяльності є біологічне окислення поживних речовин. На це окислення витрачається кисень. Отже, вимірявши кількість спожитого організмом кисню за хвилину, годину, добу, можна судити про величину енерговитрат організму за час вимірювання.
Між кількістю спожитого за одиницю часу організмом кисню і кількістю утворився в ньому за цей же час тепла існує зв'язок, що виражається через теплотворний еквівалент кисню (КЕ02). Під КЕ02 розуміють кількість тепла, що утворюється в організмі при споживанні їм 1 л кисню.
. Дихання
Дихання. Спочатку люди називали диханням просто вдихання і видихання повітря. Довгий час вважали навіть, що людина ніяк не змінює склад повітря при диханні, і взагалі вдихає повітря, тільки щоб охолодити «перегріті» легені. Щоб спростувати цю точку зору, англійський натураліст Роберт Гук провів цікавий досвід: пропонував членам Королівського товариства дихати повітрям з герметичного пакета, знову і знову вдихаючи використане повітря. Незважаючи на свою переконаність у виключно «охолоджуючої» ролі дихання, поважні академіки незабаром припиняли досвід, скаржачись на «недолік повітря».
Пізніше стало відомо, що для дихання живим організмам необхідний міститься в повітрі кисень. Для чого потрібна безперервна подача кисню? Щоб в організмі йшли процеси «повільного горіння» (або, точніше, окислення) і виділялася енергія, необхідна для життя.
Дихання відбувається в клітинах. Тому найпростіший тип дихання - клітинний. Його ми зустрічаємо у найпростіших водних організмів, наприклад, у інфузорії туфельки і амеби. Розчинений у воді кисень вони вбирають прямо з води, і туди ж виводит...
