ної
Адміністративний районПромишленний ресурс ягід черемхи, тоннАбаканский1,7Балахтинский0,5Березовский120,6Бирилюсский0,3Богучанский45,6Большемуртинский0,6Дзержинский5,4Енисейский231,6Ермаковский77Идринский0,3Иланский5,1Кежемский489Манский359Нижнеингашский6,9Партизанский16,9Пировский8,5Саянский87,6Северо-Енисейский169,8Сухобузимский2,3Тасеевский2,6Всего
Черемха - за всіма показниками невибаглива культура, вирощувати її нескладно. Вона невимоглива до якості грунту, освітленню і поливу.
Але найкраще росте і розвивається на добре освітлених ділянках з поживним, помірно вологим грунтом. У зв'язку з чим сировинна база, особливо на території Красноярського краю дуже розвинена.
.2 Ботанічна характеристика і біохімічний склад ягід черемхи звичайної
Висота дерев черемхи пізньої - до 30 метрів. При розпусканні її листя має бронзово-зелене забарвлення, а потім стають темно-зеленими, блискучими з верхнього боку. Восени вони набувають яскраве світло-жовте забарвлення. При озелененні використовують декоративні форми черемхи пізньої плакучу, пірамідальну та інші. Рослину можна вирощувати в лісостеповій зоні європейської частини Росії як декоративну і плодове дерево.
У природі черемха звичайна - високорослий вид (до 18 м); сучасні сорти цієї рослини представлені деревами середньої висоти. Більшість сортів і форм самобесплодние, тому для отримання хороших урожаїв рекомендується висаджувати як мінімум два сорти, квітучих в один і той же час. Черемуха маловимоглива до якості і родючості грунту, легко переносить як тимчасове затоплення, так і засуху - зазвичай поливають лише молоді рослини в перший рік після посадки, надалі їх поливають тільки в дуже посушливе літо.
Квітки білі (рідше рожеві), зібрані в довгі пониклі кисті, з сильним запахом; медонос. Чашолистків і пелюсток по 5, тичинок багато, маточка одна. Цвіте в кінці квітня - початку травня. Квітки черемхи, так само як листя і навіть кора, виділяють велику кількість фітонцидів, знезаражувальних повітря.
Черемшину розводять у садах і парках як декоративну рослину, особливо ошатні її сучасні форми з рожевими або махровими квітками, пурпуровими або строкатим листям.
Кора темно-сіра матова, розтріскується, на якій чітко виділяються великі іржаво-бурі або білі чечевички. Внутрішній шар кори жовтий, з характерним мигдальним запахом. Молоді гілки світло-оливкові, короткоопушенние, пізніше вишнево-червоні, голі. Кора зсередини жовта, з різким характерним запахом. Листя черемшини чергові, короткочерешкові, довгасто-еліптичні, до обох кінців звужені, по краю пильчато-зубчасті. Білі, з сильним запахом квітки зібрані в багатоквіткові пониклі кисті. Плід - чорна, лискуча, куляста, на смак терпка, сильно в'язка кістянка з однією кісточкою, дозрівають в липні-серпні. Кісточка округло-яйцеподібна, извилисто-виїмчаста.
Рясно цвіте щороку, проте плодоносить не щороку, тому що її квітки пошкоджуються пізньовесняними заморозками, а самі дерева піддаються нападу численних шкідників, особливо поблизу міст і великих селищ. Плоди черемхи використовувалися людиною кам'яного століття, про що свідчать результати археологічних розкопок. Використовуючи їх у їжу, люди не могли не відзначити їх специфічного в'яжучого дії, тому плоди чере...
