неприємний запахВнешній відСипучій порошок. Допускається наявність грудочок, розсипаються при механічному воздействііРазмер частинок, нм, що не более0,250,55ЦветОт світло-жовтого до жовтого однорідний по всій массеОт світло-жовтого до жовтого або кремового, однорідний по всій массеПрігорелие частинки (диск) БЧітота (група) Не нижче 2Не нижче 2 Наявність сторонніх домішок не допускається
Таблиця
Найменування показателяНорма для технічного казеінакіслотногосичужного в зернеРазмери зерна, мм. не хворіємо максимальному поперечному розрізі - 100.5ВВ максимальному поперечному розрізі - 10Цвет Від світло-жовтого до жовтого однорідний по всій масі. Допускається не більше 3% пригорілим частіцОт світло-кремового до світло-жовтого однорідний по всій масі. Від світло-кремового до світло-жовтого однорідний по всій масі. Допускається не більше 1% пригорілим частіцЧістота (група) Не нижче групи 2Не нижче групи 2Не нижче групи 2 Наявність сторонніх присмаків не допускається
. 1.3 За фізико-хімічними показниками казеїн повинен відповідати вимогам таблиці 3
Таблиця 3
Найменування показателяНорма для казеинапищевоготехническогокислотногосычужногокислотногоСычужного У зернах зернемолотогоМассовая частка вологи,%, не более12,0Массовая частка жиру,%, не более1,52,02,02,5Массовая частка жиру в сухій речовині,%, не более90,0Массовая частка білка,%, не менше - 84,082,084,080,0Массовая частка золи,%, не більше - 7,0 - 8,5Массовая частка золи (включаючи Р2О5)%, не более2,5-4,03,0-Масова частка лактози,%, не более1,0-Вільна кислотність, Т , що не более80,060,0150,090,0120,0Індекс розчинності - обсяг осаду на 1 г казеїну, см3, що не более0,41,20,60,41,6
. 1.4 Показники хімічної та радіологічної безпеки (токсичні елементи мітотоксіни, антибіотики, пестициди та радіонуклеотіди), вміст генно-інженерно-модифікованих організмів (ГМО) а харчовому казеине не повинні перевищувати вимог, встановлених нормативними правовими актами Росийськой Федерації
. 1.5 Показники мікробіологічної безпеки продукту не повинні перевищувати допустимі рівні, встановлені нормативними правовими актами Росийськой Федерації.
ГОСТ 6709-72
Вода дистилированная
Цей стандарт поширюється на дистильовану воду, одержувану в перегінних апаратах і застосовувану для аналізу хімічних реактивів і приготування розчинів реактивів.
Дистильована вода являє собою прозору, безбарвну рідину, яка не має запаху.
Формула: Н2О.
Молекулярна маса (по міжнародних атомних масах 1971) - 18,01.
Технічні вимоги
. 1. За фізико-хімічними показниками дистильована вода повинна відповідати вимогам і нормам, зазначеним у таблиці.
Найменування показателяНорма1. Масова концентрація залишку після випарювання, мг/дм3, що не более52. Масова концентрація аміаку і амонійних солей (NH4), мг/дм3, що не более0,023. Масова концентрація нітратів (КО3), мг/дм3, що не более0,24. Масова концентрація сульфатів (SO4), мг/дм3, що не более0,55. Масова концентрація хлоридів (Сl), мг/дм3, що не более0,026. Масова концентрація алюмінію (Аl), мг/дм3, що не более0,057. Масова концентрація заліза (Fe), мг/дм3, що не более0,058. Масова концентрація кальцію (Сa), мг/дм3, що не более0,89. Масова концентрація міді (Сu), мг/дм3, що не более0,0210. Масова концентрація свинцю (Рb),%, не более0,0511. Масова концентрація цинку (Zn), мг/дм3, що не более0,212. Масова концентрація речовин, які відновлюють КМnО4 (O), мг/дм3, що не более0,0813. рН води5,4 - 6,614. Питома електрична провідність при 20 ° С, См/м, не более5 · 10-4
ГОСТ 3118-77
Кислота соляна
Цей стандарт поширюється на реактив - соляну кислоту, що представляє собою безбарвну рідину, з різким запахом, димить на повітрі; змішується з водою, бензолом і ефіром. Щільність кислоти - 1,15 - 1,19 г/см3.
Формула HCl
Молекулярна маса 36,46
Технічні вимоги
Соляна кислота повинна бути ізгоовлена ??відповідно до вимог цього стандарту за технологічним регламентом, затвердженим у встановленому порядку.
За хімічними показниками соляна кислота повинна зі ответствовать вимогам і нормам, зазначеним у таблиці.
Найменування показателяНормаХіміческі чістийЧістий для аналізаЧістийМассовая частка соляної кіслоти35-3835-3835-38Массовая частка залишку після прожарювання,%, не более0,00050,0010,002Массовая частка сульфітів,%, не более0,00020,00050,0010Массовая частка сульфатів,%, не более0,00020,00020,0005Массо...
