ономічного, соціального та науково-технічного характеру, спрямованих на боротьбу з пожежами, а так само їх попередження. Дотримання вимог пожежної безпеки дозволяє багаторазово знизити ризик виникнення пожеж і число людських жертв. Попередити пожежа набагато легше, ніж ліквідувати вже виник, який може привести незворотних наслідків.
Попередження надзвичайних ситуацій - це комплекс заходів, проведених завчасно і спрямовані на максимально можливе зменшення ризику виникнення надзвичайних ситуацій, а також на збереження здоров'я людей, зниження розмірів шкоди довкіллю та матеріальних збитків у разі їх виникнення.
Метою дослідження є:
збір та аналіз статистики пожеж на території Росії, Кемеровській області і на території Юргінскій гарнізону;
аналіз пожеж сталися на об'єктах харчової промисловості;
збір оперативно-тактичної характеристики ВАТ Юргахлеб .
Завдання:
розробка методів підвищення ефективності управління силами і засобами пожежної охорони при гасінні пожеж і рятуванні людей;
розробити рекомендації щодо вдосконалення управління силами і засобами пожежної охорони при рятуванні людей і гасінні пожеж ВАТ Юргахлеб у м Юрга;
рішення пожежно-тактичних завдань з гасіння пожежі та проведення аварійно-рятувальних робіт на ВАТ Юргахлеб у м Юрга.
Тому розрахунок необхідної кількості сил і засобів, для рятування людей на пожежі дозволить виробити і запропонувати реальні заходи, спрямовані на забезпечення безпеки людей на випадок пожежі.
1. Огляд літератури
. 1 Загальна характеристика пожеж на харчових підприємствах
Харчова промисловість є однією з найважливіших і значущих галузей Росії. Існування людини без їжі неможливо, тому навіть у найвіддаленіших куточках нашої батьківщини присутня будь-яка галузь харчової промисловості. Приміром, у місті Суздаль Володимирівської області в даний час збережена атмосфера тих років, коли Руссю управляли княжа. Це архітектурне місто, заповідник, в якому відсутні промислові підприємства, не ведеться будівництво висотних будівель і споруд, щоб не порушувати первинну архітектуру міста. Однак навіть у цьому місті є свій молзавод і хлібозавод. Що ще раз підтверджує значущість харчової промисловості.
В останні роки можна спостерігати коливання цін в нафтовій і металургійній галузях. А виробники продуктів харчування стабільно нарощували свої обороти. Практично на кожній вулиці можна зустріти булочну, пивну, маленькі ресторанчики і фастфуди, не кажучи вже про продуктових магазинах.
Підприємства харчової промисловості не тільки за темпами зростання, але і за такими показниками, як продуктивність праці, значною мірою займають лідируючі позиції в порівнянні з провідними компаніями російської промисловості. Звідси випливає, що харчова промисловість є яскравим прикладом того, як має розвиватися російська економіка в разі сприятливих інвестиційних вкладень.
Сьогодні частка харчової та переробної промисловості до загального обсягу промисловості Росії становить близько 15%. Харчова промисловість налічує 30 галузей і більше 60 підгалузей і видів виробництва. Основними галузями харчової промисловості є: м'ясна, молочна, масложирова, рибна, борошномельна та ін.
Сучасний розвиток суспільства характеризується високим науково-технічним потенціалом. Освоюються нові технології та методи виробництва продукції. Однак цей потенціал не дозволяє досягти абсолютної безпеки і повністю уникнути аварійно-небезпечних ситуацій, оскільки навіть при нормальному протікання технологічного процесу можливе виділення пожежо- і вибухонебезпечних речовин у повітря робочої зони і утворення небезпечних концентрацій, також можливо самозаймання, наприклад, в масложирової, хлібопекарської, кондитерської, пивоварної, лікеро-горілчаної галузі.
Одним з провідних чинників техногенної небезпеки є пожежі. Боротьба з пожежами являє собою складне, трудомістке і дороге захід. Незважаючи на широке здійснення заходів пожежної профілактики, число загорянь, пожеж і вибухів на харчових підприємствах залишається порівняно великим.
В результаті пожеж відбувається забруднення навколишнього середовища і руйнування озонового шару. Крім токсичних продуктів горіння, що утворюються в результаті пожеж. Одними з найсильніших забруднювачів є викиди шкідливих речовин від підприємств харчової промисловості, зокрема акролеїн (СН2СНСНО), що утворюється в результаті термічного розкладання масла або жиру. Так при температурі понад 140 ° С відбувається розкладання вершкового, топленого олій та тваринних жирів, а при температур...
