ядів зубів, якими перемелюється їжа. Спочатку зуби молочні, з 6 до 15 років зуби міняються на корінні, до 25-30 років виростають зуби мудрості. Всього 32 зуба: на кожній щелепі 4 різця, 2 ікла, 4 малих корінних і 6 великих корінних.
мови, направляючого їжу до зубів за пережовуванні, пересуваючого їжу до глотки для ковтання, визначального якість їжі.
порожнини рота, в якій розташовуються зуби, язик і слинні залози, змочувальні їжу, змиваючі зі слизової оболонки шкідливі або сторонні речовини. Їжа піддається хімічній і механічній обробці. Слина - травний сік, під дією якого крохмаль починає розщеплюватися.
глотки, по якій змочений слиною грудочку їжі надходить в стравохід. У ній перехрещуються повітря і їжа, але не потрапляють в органи дихання, тому при ковтанні язичок м'якого піднебіння рефлекторно піднімається і відокремлює носоглотку від ротоглотки.
стравоходу, що проштовхує при скороченні їжу в шлунок.
шлунка - резервуара для накопичення і переварювання їжі, який розтягується в залежності від об'єму їжі. У слизовій оболонці шлунка утворюється безліч складок (збільшують поверхню для перетравлення їжі) і безліч залоз (що виділяють шлунковий сік для перетравлення білків). Від самопереваріванія шлунок захищає велику кількість слизу. У шлунку їжа перетравлюється 4-6 годин і у вигляді напіврідкої кашки потрапляє в кишечник.
тонкої кишки, де їжа піддається дії соку підшлункової залози, жовчі і кишкового соку, де розщеплюються білки, жири і вуглеводи і перистальтичними рухами пересувається до товстій кишці. Через ворсинки всмоктуються вже розщеплені поживні речовини.
печінки - найбільшої залози організму, яка не тільки бере участь у процесі травлення, але і затримує і знешкоджує багато отруйні речовини. Жовч, що виділяється печінкою, підсилює дію ферментів і розкладає жири на крапельки.
товстої кишки, де накопичуються залишки неперетравленої їжі і можуть перебувати там до 12-20 годин. У цей час відбувається розщеплення клітковини, вода всмоктується в кровоносні судини черга стінки кишечника, залишки їжі виходять назовні.
У перші роки життя інтенсивно формується стравохід, шлунок, тонкий і товстий кишечник, печінка і підшлункова залоза, сильно змінюється будова м'язового шару і слизової оболонки шлунка. У дітей раннього віку слабкий розвиток м'язів і еластичності шлунка.
Шлункові залози в перші роки життя недорозвинені і нечисленні, хоча і виділяють шлунковий сік, в якому вміст соляної кислоти, кількість і функціональна активність ферментів низька. Тому бактерицидні властивості шлункового соку у дітей до 6-7 років слабкі, діти сприйнятливі до шлунково-кишковим інфекціям.
У дітей до 10 років в шлунку активно йдуть процеси всмоктування (у дорослих - в тонкому кишечнику).
Розвиток органів травлення йде паралельно з фізичним розвитком дітей: інтенсивний ріст і розвиток органів травлення спостерігається в 1-й рік життя, у дошкільному і в підлітковому періоді.
Крім того, в процесі життя у дітей легко виробляються умовні харчові рефлекси (наприклад, на час прийому їжі). У зв'язку з цим важливо привчити дітей до суворого дотримання режиму харчування. Важливе значення для нормального травлення має дотримання «харчовий естетики».
. Дихальна система
До органів дихальних шляхів відносяться:
носова порожнина, в яку повітря надходить через ніздрі. Вона вистелена слизовою оболонкою; пронизана безліччю капілярів, зігріваючих повітря кров'ю; зволожує вдихаємо повітря і затримує пил. Миготливий епітелій, що покриває слизову оболонку, що складається з постійно рухаються виростів-війок, виконує ці ж функції і виводить частинки слизу з прилип до них пилом.
носоглотка, через яку зігрітий, зволожений, очищене повітря надходить в гортань.
гортань, розташована в передній частині шиї на рівні 4-6 шийних хребців, що складається з декількох хрящів, з'єднаних суглобами і зв'язками. Найкрупніший хрящ - щитовидний. Важливий еластичний гнучкий хрящ - надгортанник, який закриває вхід в гортань, коли ми ковтаємо їжу, оберігаючи дихальні шляхи від потрапляння в них харчових частинок.
трахея - 10-11см трубка з твердих хрящових півкілець, що зберігають просвіт завжди відкритим. Задня частина трахеї м'яка, прилягає до стравоходу і дає їжі вільно проходити.
бронхи утворюються з розгалуження трахеї і входять в праве і ліве легке. У легенях утворюється бронхіальне дерево. Трахея і бронхи вистелені миготливим епітелієм, що виводить до 5 кг пилу з органів дихання за все життя.
легкі -...
