ється в журналі інструктажів та необхідних випадках - у наряді-допуску.
Повторний інструктаж.
Повторний інструктаж проходять всі працюючі, за винятком осіб, звільнених від первинного інструктажу на робочому місці, не залежно від їх кваліфікації, освіти і стажу роботи не рідше ніж через 6 місяців. Його проводять з метою перевірки знань правил та інструкцій з охорони праці, а також з метою підвищення знань індивідуально або з групою працівників однієї професії, бригади за програмою інструктажу на робочому місці. За погодженням з відповідними органами державного нагляду для деяких категорій працівників може бути встановлений триваліший (до 1 року) термін проходження повторного інструктажу.
Повторний інструктаж проводиться за програмами первинного інструктажу на робочому місці.
Позаплановий інструктаж.
Позаплановий інструктаж проводиться:
при введенні в дію нових або перероблених стандартів, правил, інструкцій з охорони праці, а також змін до них;
при зміні, технологічного процесу, заміні або модернізації устаткування, пристосувань і інструмента, вихідної сировини, матеріалів та інших факторів, що впливають на безпеку праці;
при порушенні працюючими і учнями вимог безпеки праці, які можуть призвести або призвели до травми, аварії, вибуху або пожежі, отруєння;
на вимогу органів нагляду;
при перервах в роботі - для робіт, до яких висуваються додаткові (підвищені) вимоги безпеки праці, більш ніж 30 календарних днів, а для решти робіт - більше двох місяців.
Позаплановий інструктаж проводять індивідуально або з групою працівників однієї професії. Обсяг і зміст інструктажу визначають в кожному конкретному випадку залежно від причин або обставин, що викликали необхідність його проведення. Позаплановий інструктаж відзначається в журналі реєстрації інструктажу на робочому місці з зазначенням причин його проведення.
Позаплановий інструктаж проводить безпосередньо керівник робіт (викладач, майстер).
Цільовий інструктаж.
Цільовий інструктаж проводиться:
при виконанні разових робіт, не пов'язаних з прямими обов'язками працівника за фахом (навантаження, вивантаження, прибирання території, разові роботи поза підприємством, цехи тощо.);
Кваліфікаційна характеристика
Продавець продовольчих товарів повинен знати:
- асортимент, характеристику, харчову цінність продовольчих товарів;
- роздрібні ціни;
- порядок роботи магазину;
- правила охорони праці, вимоги безпеки праці, пожежної безпеки, гігієни праці та санітарії;
- організацію робочого місця продавця;
- правила реалізації товарів у відповідності з діючими санітарними нормами і правилами, стандартами і правилами продажу товарів;
- знати і дотримуватися права покупців;
- ознайомлення з Федеральним Законом «Про захист прав споживача» та ін. законодавчими та нормативними актами;
- підготовку різних груп продовольчих товарів;
- способи і правила упаковки товарів;
- пристрій ККМ, торгово - технологічного обладнання, установку, перевірку, правила використання;
- правила приймання товарів за кількістю та якістю, їх документальне оформлення, ознайомлення з сертифікатами, перевіряти їх якість за органолептичними показниками (за зовнішнім виглядом, смаком і запахом) дії при виявленні дефектів продаваних товарів;
- ознаки платіжності державних казначейських білетах їх відмітні особливості.
Повинен вміти:
- обслуговувати покупців: пропонувати, і показувати товари, нарізати, зважувати, упаковувати, підраховувати вартість покупки, проводити розрахунки з покупцями і вручати покупку;
- консультувати покупців про властивості, смакових особливості, кулінарне призначення і поживної цінності окремих видів товарів, припускати взаємозамінні, нові та супутні товари;
- працювати на ККМ різних типів;
- готувати робоче місце, перевіряти справність і установку ваг;
- перевіряти справність та підготовку до роботи ККМ;
- застосовувати пакувальний матеріал, дозволений для упаковки даного виду;
- контролювати своєчасне поповнення робочого запасу товарів, дотримуватися умов зберігання і терміни придатності товарів, щ...
