стандартизації якості надаваних послуг. 3. Зосередження зусиль в сегменті ринку з середнім рівнем цін за рахунок зниження цін на номери вищої категорії. 4. Делегування повноважень у вирішенні окремих питань керівництву ресторану і фітнес-клуба.1. Проведення навчальних семінарів та тренінгів для персоналу всіх рівнів організаційної ієрархії.
На основі проведеного аналізу можна зробити висновок, що для реалізації переваг компанії, використанні можливостей та усунення слабких сторін і нейтралізації загроз необхідно провести активне просування готельного комплексу на міжнародному, російському (готельного комплексу в цілому) і Іркутська ринку (в основному окремих напрямів діяльності організації: ресторану і фітнес-клубу) за рахунок позиціонування готелю як готелю з унікальним стилістичним рішенням - застосування етнічної культури в інтер'єрі.
Узагальнивши результати проведеного аналізу сильних і слабких сторін, можливостей і загроз, впливу факторів зовнішнього середовища, розроблені місію і систему цілей організації, можна зробити наступний висновок, що найбільш ефективною стратегією (засобом досягнення цілей організації) є група стратегій концентрованого зростання, а саме стратегія посилення позиції на ринку.
У цю групу потрапляють ті стратегії, які пов'язані із зміною продукту і (або) ринку і не зачіпають три інших елемента (галузь, технологія, становище всередині галузі). У разі проходження цим стратегіям фірма намагається поліпшити свій продукт або почати виробляти новий, не змінюючи при цьому галузі. У нашому випадку - це оформлення готелю в російській стилі із застосуванням елементів «звіриного стилю».
Ієрархія цілей або так зване дерево цілей представлена ??на рис.3.2.
Рис. 3.2. Дерево цілей готелю «Зірка»
3.2 Розробка дизайну в готелі
готель готель етнічний дизайн
Стиль готелю може бути і змішаним: класичний інтер'єр цілком допускає використання сучасних меблів. Головне в дизайні - загальна лінія, окремі елементи інтер'єру повинні гармонійно і природно поєднуватися між собою. Еклектику нерідко називають головним «стилем» сучасної епохи внестілевого розвитку архітектури. Коли чергове модне напрямок уже «виробило себе», а нове ще не створено, панує еклектика.
В цілому, дизайн готелю «Зірка» можна назвати нейтральним - класичний англійський стиль нуднуватий і ординарний. Щоб пожвавити інтер'єр готелю доцільно внести елементи етнічної культури - російський стиль з елементами «звіриного» (мисливської) стилю.
Всім відомий образ російського пана, такого собі гоголівського Ноздревой, в квітчастому шовковому халаті, недбало розваленим на величезному дивані з довгим кальяном в руці і в оточенні гір атласних подушок і звіриних шкур.
Рис. 3.3. Оформлення із застосуванням шкур
Рис. 3.4. Хутряний столик
звіриного стилю - історичний художній стиль, що склався в VII-IV ст. до н. е.. на величезних територіях Євразії від Нижнього Дунаю, Північного Причорномор'я і Прикаспійських степів до Південного Уралу, Сибіру і північно-західній частині Китаю.
Витоки цього стилю слід шукати в первісному тотемізмі (обожнення тварин як предків людей) і в «натуральному стилі» мис...
